笔记百科什么是刺梨和沙棘
沙棘是西北地区防风固沙的重要灌木植物，既耐旱又耐寒，以前人们种植它是为了保护生态环境，现在种植它还可以额外获得经济收入。
沙棘的果实虽然小，但是它在北方地区有着“维C之王”的美誉，其维C含量比猕猴桃和柠檬还高，开发价值极高。目前市场上主要的沙棘产品有沙棘汁、沙棘油，随着沙棘的营养价值被更多人认可，沙棘汁也十分畅销。
刺梨
如果说沙棘是北方的维C之王，那么南方的维C之王就是刺梨。刺梨也是这些野果之中外形比较大的一种，长得像缩小版的菠萝，颜色是黄色，外皮上长着许多刺，如果不是刺太多，完全可以当水果吃。
刺梨在贵州地区分布广泛，早在古代就被人们做成刺梨酒，名气极大。因为刺梨本身带着浓郁的果香，非常适合加工成饮品，再加上它的种植也非常简单，如今已被开发成刺梨饮料，在全国各地畅销。
延伸阅读
刺梨和柠檬哪个维c含量高
刺梨。
相关资料显示，每100g刺梨的维生素C含量约为2585.0mg，而每100g柠檬所含有的维生素C大约为22.0mg。因此，同等重量的刺梨和柠檬相比，刺梨的维生素C含量通常比柠檬的维生素C含量高。此外，刺梨通常还含有少部分的蛋白质和脂肪，以及维生素A、微量元素等成分，而柠檬也含有部分蛋白质、脂肪和矿物质、膳食纤维等营养物质。对于大部分人群而言，适当进食刺梨或柠檬，可为机体补充相应的营养成分。
刺梨怎么使用才好
刺梨作为蔷薇科的植物缫丝花果实，外围似刺，又被叫做木梨子，它既能滋补养生，也能润肺止咳，它的功能不少，刺梨的食用方法也很多。下面我们就来看看刺梨的食用方法。
刺梨的食用方法
1.浸酒
将刺梨去刺、去籽后，按照1：2的比例与白酒混合，过一段时间饮用，可以起到缓解疲劳、美容肌肤、提高性功能的作用。
2.直接鲜食
在食用以前把刺梨果表面的刺去掉，再去掉它里面的种子，然后直吃的它果肉就可以。这样可以品尝到它的果香与脆爽滋味，但是刺梨果直接吃时味道不甜，如果喜欢吃甜食则可以用它的果肉醮食白糖。
3.糖渍
将刺梨去掉刺，与白糖一起放入瓷罐内腌制几日，每天用水冲饮，不仅风味独特，而且还可以起到保健、治病、美容的作用。
4.做冰粥
在制作时可以把三到五个刺梨洗净以后捣碎，取出汁液，再把大米淘洗干净加入刺梨果果汁和适量的清水一起入锅煮制成粥，煮好以后取出降温，再把它放到冰箱中冷藏几个小时，食用时加蜂蜜调味就可以。
5.制成干果
把它晒干以后制成果脯或者制成干果以后直接泡水喝都是它的常见吃法，但平时用晒干以后的刺梨果泡水喝时需要加入适量的冰糖或者蜂蜜，这样会让它泡出的水滋味更好。
