笔记百科博山必吃十大馆子
1.翰林食府
翰林食府成立于2006年，坐落在博山秋谷路与中心路交叉处，南邻清代著名现实主义诗人赵执信的故居；北侧是历史遗迹“青州古道”。翰林食府在传承传统“博山菜”精髓的基础上，进行菜品的创新、改良，使之更加适合现代人饮食习惯和健康养生理念。创新菜“藏红虫草鸡蓉花” “翰林长寿汤”等有着较高声誉；“四味豆腐箱”申报国家菜品专利，开创菜品申报国家专利的先河；相府圣宴
2.博山小厨
“博山小厨”的菜品结构以博山当地菜为主，融合部分其他地区鲁菜，是在传统博山菜和鲁菜基础上进行重新融合设计菜品，热菜数量控制在40个左右；博山传统菜品，如博山炸肉、酥锅、爆炒肉片、春卷、豆腐箱等有代表性的菜品保持在10个左右；其他的菜品则不局限于博山菜和鲁菜，而是有代表性的年轻人喜欢的畅销菜品。
3.懋隆大酒店
博山是闻名遐迩的“中国鲁菜名城”，饮食文化渊源流长，懋隆大酒店1985年始建，历经三十年的努力，取得了“中国餐饮名店”的称号，成为博山餐饮行业的一大亮点。12月17日，博山懋隆大酒店举行“创业人生 幸福懋隆”三十年店庆，店庆活动抚今思昔、饮水思源，播种祝福、开启明天，为博山餐饮业的发展又添新的助力。
延伸阅读
淄博博山菜馆哪家好
博山清梅居，清梅居饭店店落在博山中心路区政府的对面，该饭店的特点是牛羊为主，花色品种众。多，物美价廉色香味齐全
博山十大必吃馆子菜品
1、博山四四席
博山四四席，当然不是一道菜，而是宴席，完整的博山四四席，要有四干果、四点心、四鲜果、四平盘、四大件、四行件、四汤鼓、四饭菜，这一套下来，堪称盛宴，对很多民俗文化，都有较大的影响。
2、博山酥锅
博山酥锅是鲁菜传统名菜，菜品没有定式，根据时令，就地取材，酥锅要等凉透了吃，开锅先吃素食，下面才是荤菜，绝对是下酒好菜。这道菜的起源，据说跟苏小妹有关，就是苏东坡的妹妹，大概就是无心插柳柳成荫，发明了这么一道菜，时称“苏锅”，后改称为“酥锅”。
3、豆腐箱
豆腐是家常美食，博山豆腐箱，堪称是豆腐里的奇葩，此菜荤素搭配，先将豆腐切成方块，用油炸至金黄色捞出，再把豆腐块的一面皮切开，挖出里面的豆腐，填好馅料，盖好”箱盖”，十分有趣，吃起来，口感细腻，满嘴留香，曾经登上国宴，足以说明，此菜名不虚传。
4、博山烤肉
博山烤肉，算是烧烤界的美食了，是在古代炙炖法的基础上改良而来，近代以来，涌现了一大批烤肉名店，成为当地的饮食新潮流，流传至今，讲究的是色美、味香、气正、皮酥肉嫩，入口不腻。
5、 油粉
油粉是博山的一种稀粥，主要是将做粉皮、粉条剩下的浆汁，经过发酵，然后放入滚锅里，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，一锅的油粉就做成了。味道有点酸酸的，类似于北京的豆汁。
6、 卤汁羊肉
卤汁羊肉，历史比较悠久，迄今已有近百年。略带清香，而且处理的没有羊肉的膻味，味美清口，咸淡适中。而且营养丰富，适于佐酒。
7、 菜煎饼
主要原料采用小麦，磨成全麦面粉，摊薄烙制，配菜则为白菜、胡萝卜、葱、姜等。并添加秘制香料，口感酥松香嫩。
8、 鲅鱼煎包
鲅鱼煎包，鲅鱼富有极高的营养价值，肉质细腻、味道鲜美可口，含有多种人体所需元素。兼有南北两种风格，颜色金黄、皮薄馅大。
9、签子馒头
又叫签子馍馍，历史悠久，而且特别受孩子喜爱。据说有五百年历史，兴起于清乾隆年间。直到现在那里的家家户户每到过年都蒸食。
10、甏肉干饭
甏肉顾名思义，就是用甏盛放烹制的肉。历史比较悠久，可以追溯到元朝，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭混在一起吃，吃起来风味独特。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。
博山当地人都去的菜馆
博山当地人都去而且比较有特色的菜馆有：博山美食园，小城味道，
博山一家人，博山回民饭店，
池满香烤肉，翰林食府
博山风味斋，翟家香烤鸡
鸿燕食府，博山四四席，泰鑫园，
博山哪有特色好吃的饭店啊求推荐
1、 英雄西路2号： 杨光小院
2、 美食园园有家川菜馆。
3、 双山的山珍食府
4、 大辛庄的忘不了：特色菜：酱羊蹄。
5、 万盛园涮锅
6、 薛家牛肉馆：特色酱牛排、芝麻牛肉。还有牛肉烩锅饼不错，
7、 筋头巴脑：纯正大骨熬汤。
博山区的特色饭店是那里比较好啊
博山是鲁菜的发源地之一有众多美食闻名于世。酥锅，豆腐箱，香肠等。比较有名的特色饭店也有很多，像聚乐村是曾经上过央视美食节目的有百年历史了，其中著名的博山四四席是招牌。还有博山饭店，博山回民饭店，懋隆大酒店，博山又一村大饭店，白家馆等都很有特色。
博山菜哪家正宗
最正宗的第一家馆子：博山饭店
第二家馆子：博山老菜馆
第三家馆子：博山四四席
第四家馆子：君博山酒楼
第五家馆子：博山回民饭店
第六家馆子：桃源博山菜馆
博山特色菜有：八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。
博山好吃的饭店
1、海梦圆
2、小城味道
3、博山一家人
4、鸿燕食府
5、万盛园
6、博山特色菜：
八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。
7、博山四四席：
其产生，究其源渊，很有可能是从”燕翅席”、”全羊席”的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山”聚乐村”。据《博山区志·人物》记载:”……王广镛，博山人，是一位颇有名望的厨师，1919年夏，他与栾玉琢合作在博山创办聚乐村饭店。栾玉琢任经理，精通北京公馆菜的制作工艺;王广镛任副经理兼红白两案，通晓济南饭馆菜的烹制方法，两人珠联璧合，在长期的烹饪实践中，创造出一大批具有博山特色的饭菜品种和受人欢迎的筵席格局……四四席(四冷盘、四行件、四大件、四饭菜)的格局，自他们首创以来，历经70余年仍为广大群众所采用。”《颜山广记》也有介绍:”博山过去盛行三台席，即六碟、六小碗、三大件，’聚乐村’在此基础上，改进为四四席，即四盘、四碗、四行件、四大件、四花和两道点心。”
