笔记百科艾叶青团是一道传统的中国小吃，它是将糯米粉和艾叶搓成团状，再用蒸的方式煮熟，吃时沾上糖粉，口感Q软爽口，香味扑鼻。今天，我们就来分享一下艾叶青团的正宗做法。以下是视频演示和方法介绍：
首先，准备好糯米粉、艾叶和水，在碗中将糯米粉和水搅拌均匀，加入适量的艾叶末，搓成团状，放入蒸锅中蒸煮，时间大约在10到15分钟之间。蒸好后取出，撒上糖粉即可食用。
要想让艾叶青团做出来更好吃，可以尝试以下小技巧：首先，要注意糯米粉和水的比例，过多过少都会影响到口感，一般以糯米粉稍微多一点为宜。其次，艾叶的选购也很重要，要选择新鲜、质地好的艾叶。最后，蒸的时间要控制好，时间长了会太糯，时间短了呢又会熟不透，影响口感。
总之，艾叶青团是一道美味又营养的小吃，通过学习正宗的做法和注意事项，相信大家也能轻松做出美味可口的艾叶青团，试试看吧！
