笔记百科白菜豆腐炖粉条是一道营养均衡、美味可口的传统家常菜。它富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，能够提供人体所需的各种营养物质，是一道非常适合全家人食用的菜肴。
制作白菜豆腐炖粉条的原材料包括白菜、豆腐、粉条、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精等食材。其中，白菜和豆腐都是非常常见的蔬菜和豆制品，营养价值非常高，而粉条则是一种易于消化吸收的主食。猪肉则能够提供丰富的蛋白质和营养物质，使得这道菜品更加美味可口。
制作方法如下：
1.将猪肉洗净切成小块，用清水煮沸后捞出冲洗干净备用。
2.将白菜洗净切成小段，豆腐切成块状，葱姜切成末备用。
3.将炒锅加热，倒入适量油，放入葱姜末爆香。
4.倒入猪肉块，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.倒入适量清水，加入适量盐和鸡精，煮沸。
7.将白菜和豆腐放入锅中，再煮沸。
8.倒入粉条，煮至粉条软烂即可。
9.最后，根据个人口味加入适量胡椒粉或辣椒油，翻炒均匀，即可出锅享用。
这道白菜豆腐炖粉条，汤汁浓郁鲜美，营养丰富，口感滑嫩，特别适合在冬天寒冷的时候食用。如果你喜欢吃一些辣味，可以适量加入一些辣椒油或辣酱，增加口感的刺激感。同时，这道菜也可以根据自己的口味再加入一些蔬菜或其他食材，制作方法也非常简单易操作，适合新手厨房尝试。
