笔记百科拔丝香蕉是一道非常受欢迎的甜品，由于它色泽金黄，外酥里嫩，口感香甜，深受人们的喜爱。现在，我将为大家介绍家庭版的拔丝香蕉的做法，让大家在家也可以享受到美味的拔丝香蕉。
材料：
香蕉3-4根，面粉适量，生抽适量，油适量，白糖适量，水适量。
做法：
1. 将香蕉去皮洗净，切成长度约5厘米的段。
2. 在一个碗里将面粉、生抽和一点水混合，搅拌均匀，使其成为面糊。
3. 将香蕉段插入面糊中，在碗里摇晃，使面糊均匀地裹在香蕉上。
4. 将锅中放油，油温热后，将香蕉段放入锅中炸至外皮变得金黄色。
5. 将炸好的香蕉放在被纸巾覆盖的盘子里，去除表面的油份。
6. 在小锅中放入白糖和水煮沸，慢慢地熬制成淡金黄色的糖浆。
7. 将糖浆浇到香蕉上，搅拌均匀，使糖浆均匀地裹在香蕉上。
拔丝香蕉炸的过程中，因为香蕉表面有水分，所以容易炸开，因此为了获得更好的效果，建议在炸香蕉之前用纸巾擦干水分。
此外，制作拔丝香蕉的糖浆时，不要忘记要持续地搅拌，避免糖浆烧焦，糖浆也要熬得足够稠，但不要熬得过厚，以免影响美味。
总之，拔丝香蕉是一道非常简单易做的甜品。通过家常版的制作方法，我们可以在家享受到非常美味的拔丝香蕉。除了甜美的味道，还有一份幸福的感觉。
