笔记百科白灼虾是广东省流传甚广的一道传统名菜，它不仅美味可口，而且做法简单易学。如果您想尝试自己烹制一道地道的白灼虾，下面就为您提供正确的做法。
首先，选择新鲜的虾子，去壳去头去虾线，清洗干净备用。取一锅水，放入几片姜和适量的盐，将水烧开。将虾子放入锅中，煮3到4分钟左右，直到虾变成红色，即表示熟透。捞出虾子，用冷水冲洗一下，使其更加鲜嫩可口。
接下来，准备蘸料。将适量的花生酱、生抽、米醋、香油、碎花生米和葱花放在小碗中混合拌匀。将蘸料放在虾的一侧，即可享用。虾子可以蘸着蘸料一口一口慢慢品尝，味道鲜美。
总之，白灼虾是一道非常简单易学的传统名菜，它不仅美食，而且清甜可口，还有很高的营养价值。如果您想尝试做一道好吃的白灼虾，按以上步骤做即可。相信您一定能做出地道的白灼虾，让您的家人和朋友赞不绝口！
