笔记百科鹌鹑蛋是一种小而可爱的食材，是许多人喜欢的零食和配菜。鹌鹑蛋富含蛋白质、矿物质和维生素，而且味道鲜美，相较于鸡蛋，更加营养。在家中，我们可以利用鹌鹑蛋来做出各种美味菜肴，下面为您提供鹌鹑蛋的家常做法。
1. 清炒鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟后去壳，加入少量盐和味精，油热后放入炒锅，翻炒均匀即可。
2. 鹌鹑蛋豆腐汤：将豆腐切成小块，鹌鹑蛋煮熟后去壳，加入清水和姜片煮开，放入豆腐和鹌鹑蛋，加入盐和适量的味精慢火煮20分钟左右，即可享用。
3. 鹌鹑蛋拌凉粉：将凉粉切成小块，鹌鹑蛋煮熟后去壳，加入酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱等调料，搅拌均匀，再加入葱花和香菜叶拌匀后即可食用。
4. 鹌鹑蛋炖土豆：将土豆切成小块，鹌鹑蛋煮熟后去壳，油热后加入切好的土豆和鹌鹑蛋，加入清水煮开，慢火炖大约20分钟即可。
5. 鹌鹑蛋烤面包：面包切成小块放在烤盘上，将鹌鹑蛋打散在面包上，再撒上适量的奶酪和盐，放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
这些鹌鹑蛋的家常做法，无论是供儿童食用，还是为大人做为副菜和零食，都是极为美味和营养的选择。致力于健康的饮食生活，选择鹌鹑蛋，相信不会让您失望。
