笔记百科艾草青团子是一种传统的中式点心，特别适合烹调秋季和冬季。艾草富含维生素和氨基酸，加之果蒸后更是清香扑鼻，营养丰富，深受人们的喜爱。在这里，我们将分享一份详细介绍艾草青团子的做法，让大家可以在家自己动手尝试制作。
材料：
1. 糯米粉300克
2. 艾草50克
3. 红糖适量
4. 清水适量
步骤：
1. 首先，将艾草捡去杂质，用清水冲洗并沥干水分。
2. 然后，将艾草切成小段，加水煮熟后捣成泥。
3. 在一个密闭的容器中，将糯米粉和艾草泥混合均匀，慢慢地加入适量的清水，揉成光滑的面团。
4. 将面团搓成小圆球状，并在中间加入适量的红糖馅料。
5. 然后，将团子煮至浮出水面，并持续煮约5分钟，直至内部熟透。
6. 最后，将团子放入冰水中冷却，即可享用。
注意事项：
艾草是带有一定毒性的草本植物，因此在食用前需要注意以下几点：
1. 不宜食用过量。
2. 未完全煮熟的艾草可能会对身体产生不良影响，应确保艾草熟透后再食用。
3. 孕妇和有肝脏功能不良人群不宜食用。
4. 食用后如有不适症状，应立即就医。
总结：
在秋季和冬季，品尝一款艾草青团子是一件非常美妙的享受。制作过程虽然比较繁琐，但只要掌握好每一步骤，就可以轻松做出美味可口的艾草青团子。提醒大家要注意食用安全，并享受美味佳肴带来的愉悦。
