笔记百科白灼秋葵是一道非常健康、简单且美味的菜肴。秋葵富含纤维、维生素和抗氧化剂，有助于降低胆固醇及预防癌症等疾病。白灼秋葵的制作非常简单，只需要用水煮一下即可。下面就来详细介绍一下白灼秋葵的做法、窍门、功效和作用。
白灼秋葵的做法
所需材料：
1、秋葵800克
2、盐适量
3、鲜酱油适量
4、蒜蓉适量
步骤：
1、将秋葵洗净，去掉秋葵头部和尾部，留下整根秋葵。
2、将一锅水烧开，加入适量盐。
3、把秋葵放入开水中焯水，时间不要太久，大概30秒到1分钟就可以了。
4、将焯好的秋葵捞出，放在盘子中备用。
5、混合蒜蓉和鲜酱油，装在小碗中。
6、将小碗中的调味汁倒在秋葵上即可。
窍门：
1、煮秋葵时不要用太长时间，否则会导致营养成分流失。
2、秋葵焯水后需要用冷水浸泡一下，否则会导致鲜嫩的口感变差。
3、调味汁可以根据个人口味进行调配，可以加入葱花、芥末酱等其他佐料。
白灼秋葵的功效与作用
1、预防癌症
秋葵富含多种抗氧化剂和维生素C，可以有效预防癌症。
2、降低胆固醇
秋葵中的水溶性纤维可以降低胆固醇水平，有利于心血管健康。
3、补充营养
秋葵富含膳食纤维和维生素，可以补充身体所需的营养素。
4、促进消化
秋葵中的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进消化和排便。
5、美容养颜
秋葵中的多种维生素和抗氧化剂可以延缓衰老，有利于美容养颜。
总结：
白灼秋葵是一道非常健康、简单且美味的菜肴。秋葵中富含多种营养成分，有助于预防癌症、降低胆固醇、补充营养、促进消化和美容养颜等作用。制作白灼秋葵非常简单，只需要用水焯一下，再加入调味汁就可以了。希望大家可以尝试一下，享受美味和健康。
