笔记百科番茄大虾是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜。其制作方法不复杂，而且材料也非常容易买到。下面，我们将为您介绍番茄大虾的两种家常做法：番茄大虾和油焖番茄大虾，希望能够为您的家常菜谱增添一份新的感受。
番茄大虾的家常做法
所需材料：
1.虾500克
2.番茄2个
3.洋葱1个
4.蒜末适量
5.盐、白糖适量
6.生姜粉适量
7.生粉适量
做法步骤：
1.将虾去头、去壳、洗净，沥干水份备用。
2.将番茄切成小块，洋葱切成细丝备用。
3.将锅烧热，倒入适量的油，爆香蒜末和生姜粉。
4.将番茄和洋葱放入锅中，翻炒几分钟后，加入适量的水。
5.放入虾，大火煮沸后，转入小火，盖上锅盖焖5分钟。
6.取数勺汁连同适量的生粉搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味即可。
油焖番茄大虾的家常做法
所需材料：
1.虾500克
2.番茄2个
3.姜片适量
4.葱末适量
5.干辣椒适量
6.盐、鸡精适量
7.生抽适量
8.白糖适量
9.料酒适量
做法步骤：
1.将虾去头、去壳、洗净，沥干水份备用。
2.将番茄切成小块，姜切成薄片备用。
3.将锅烧热，倒入适量的油，烧至五成热，放入干辣椒和姜片爆香。
4.放入虾，大火煸炒至变色并且收缩之后取出备用。
5.锅中留少量底油，放入番茄拌炒数分钟。
6.加入适量的盐和白糖调味，再加入料酒烹饪1分钟。
7.将虾放回锅中翻炒均匀，并且加入适量的生抽和鸡精，均匀翻炒至入味即可。
总结：
以上就是我们为大家介绍的两种番茄大虾的家常做法，它们的共同点是入味鲜美，口感丰富，但是它们的做法略有不同，大家可以选择自己喜欢的方式进行尝试。如果想增添一份清爽，可以将番茄挖空后用来烹制。非常适合夏季食用，同时也可以丰富我们的菜品搭配，希望大家尽情尝试哦！
