笔记百科红烧鸡翅是一道家常菜，口味十分浓郁，受到很多人的喜爱。今天，我来分享一下红烧鸡翅的家常做法，让大家在家里也能制作出美味的红烧鸡翅。
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首先，我们需要准备好鸡翅。将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。接下来，将葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
然后，热锅凉油，加入切好的葱姜蒜和干辣椒，用中小火慢慢煸炒出香味。接着加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，搅拌均匀后烧开。
当酱汁烧开后，将划好刀的鸡翅放入锅中，用大火煮开后转为小火慢慢炖煮。期间要不断翻动鸡翅，让酱汁充分渗透到鸡翅里面。
最后，待鸡翅煮熟，将汤汁收浓即可。可以根据个人口味调整汤汁的浓稠度。
红烧鸡翅是一道非常适合小孩的菜，所以你可以尝试在家为你的孩子制作这道美味的红烧鸡翅。总的来说，这是一道不仅好吃而且方便的家庭晚餐，快来试试吧！
