红烧带鱼的做法家常(红烧带鱼的做法视频)

红烧带鱼是中国家常菜肴之一，其制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面将介绍红烧带鱼的做法及视频教程。

材料：
1.带鱼一条，约600克左右
2.葱姜蒜适量
3.生抽2勺，老抽1勺
4.糖1勺
5.醋半勺
6.料酒1勺
7.清水适量
8.盐适量
9.油适量
10.淀粉水适量

做法：
1.将带鱼清洗干净，去鳞取内脏后切段。
2.将带鱼段均匀抹上盐和料酒腌制15分钟。
3.热锅冷油，将鱼段两面煎至金黄色，盛出备用。
4.锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香。
5.加入生抽、老抽、糖、醋，再加入清水调味。
6.待汤汁开锅后放入煎好的鱼段，小火炖10分钟左右。
7.最后放适量淀粉水勾芡即可。

家常红烧带鱼做法视频教程：
1.准备材料：带鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水、盐、油、淀粉水。
2.将带鱼清洗干净，去鳞取内脏后切段。
3.将鱼段均匀抹上盐和料酒腌制15分钟。
4.热锅冷油，将鱼段两面煎至金黄色，盛出备用。
5.锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香。
6.加入生抽、老抽、糖、醋，再加入清水调味。
7.待汤汁开锅后放入煎好的鱼段，小火炖10分钟左右。
8.最后放适量淀粉水勾芡即可。

红烧带鱼口感鲜美，汁味浓郁，是一道受欢迎的家常美食。制作过程简单，即使不懂厨艺的人也可以轻松尝试。加入适量糖和醋，可以提升鱼肉的鲜香味，吃起来更加下饭。大家可以按照自己的口味进行调整，做出适合自己家庭的红烧带鱼。