笔记百科海带包子是一道美味营养的传统小吃，是中国北方地区很受欢迎的一种食品。海带作为包子馅料，不但能增加口感和营养，而且具有风味独特的海鲜味道。今天，我们来分享一下海带包子馅的做法以及制作方法。
海带包子馅的做法步骤：
材料：海带、猪肉馅、鸡蛋、生姜、葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉。
做法：
1.把海带泡水2-3个小时，将泡软的海带用刀切成细丝。
2.将猪肉馅放入大碗中，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3.热锅凉油，加入葱姜煸炒香。
4.将肉馅放入煸炒，直到变色。
5.加入海带丝，用中火翻炒2分钟。
6.用筷子在锅边加水，煮到水份完全消失，稍微晾凉。
7.打入鸡蛋,搅拌均匀，蒸熟后，把鸡蛋切成细丝，放入馅里拌匀。
8.把海带包子馅备好，接下来就可以开始包包子了。
制作海带包子的做法：
材料： 发面粉，酵母，温水，海带包子馅。
做法：
1.准备一个大碗，将发面粉、酵母、温水倒入碗中，揉成面团，醒发20-30分钟。
2.揉好的面团搓成长条状，切成小面团。
3.将小面团用擀面杖擀成薄片，放上海带包子馅，包成包子。
4.取蒸锅加水，将水烧开以后，将包子放入上屉。
5.将包子蒸熟，大约需要15-20分钟的时间。
6.取出蒸好的包子，撒上葱花即可食用。
海带包子馅的视频教程：
海带包子馅的口味非常鲜美，也非常健康。复杂的制作过程中有一些需要注意的地方：
1.发面时间不宜过长。
2.包子皮要稍微薄一些，口感更佳。
3.包子容易粘锅，需要在锅底面刷一层油，避免粘锅。
总的来说，制作海带包子馅需要一定的耐心和技巧，希望这篇文章能对大家有所帮助。如果您还有其他问题或建议，请不要犹豫在评论下方分享。
