发糕的做法和配方(发糕的做法松软又好吃)

发糕是一种传统的中国点心，口感松软，闻起来香甜可口，是很多人喜欢的美食之一。如果你也想学习制作发糕，下面就为大家提供一份简单易学的发糕做法和配方。

材料：中筋面粉200克、鸡蛋2个、白糖80克、发酵粉10克、牛奶60毫升、油适量。

步骤：
1.将两个鸡蛋打入盆中，加入80克白糖搅拌均匀；
2.再加入60毫升牛奶和适量油，搅拌至均匀；
3.筛入200克中筋面粉和10克发酵粉，搅拌均匀至无颗粒；
4.将搅拌好的面糊倒入模具中；
5.将模具放入蒸锅中，蒸制约15分钟即可。

发糕松软可口的关键在于蛋液的打发，打发的蛋液会让发糕更加松软。此外，蒸发糕时，不要过度蒸熟，以免糕体变得干硬。

总的来说，发糕制作起来非常简单，只需要几个简单的材料就能够制作出口感松软的美味发糕。希望大家尝试制作一下，品尝到它独特的味道。