笔记百科荷兰豆是一种小巧可爱的豆类，既美味又健康。炒荷兰豆是一道很受欢迎的家常菜，它可以搭配多种配料，口感清爽，让人欲罢不能。无论是正餐还是下饭菜，都是一个不错的选择。下面就来分享几种炒荷兰豆的家常做法。
1. 火腿炒荷兰豆
所需食材：荷兰豆200克、火腿100克、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、糖、油。
做法：
1）荷兰豆洗净，切去两端。火腿切成长条或丁状备用。
2）油热锅热，倒入姜片和蒜末，煸炒出香味后加入火腿，煸炒至火腿表面微微焦黄。
3）加入荷兰豆，翻炒均匀后加入少量的盐、生抽、料酒、糖，继续翻炒。
4）炒至荷兰豆变软，并且出现焦香味，即可出锅。
2. 香菇炒荷兰豆
所需食材：荷兰豆200克、香菇50克、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、油。
做法：
1）荷兰豆洗净，去除两端。香菇切片备用。
2）油热锅热，倒入姜片和蒜末，煸炒出香味后加入香菇片，煸炒1分钟。
3）加入荷兰豆，翻炒均匀后加入盐、生抽、料酒，继续翻炒。
4）炒至香菇熟透，荷兰豆变软，即可出锅。
3. 蒜泥炒荷兰豆
所需食材：荷兰豆200克、大蒜2瓣、姜片、盐、生抽、油。
做法：
1）荷兰豆去除两端，洗净后焯水。
2）用刀将大蒜压成蒜泥，同时准备好姜片。
3）油热锅热，放入姜片和蒜泥，煸炒出香味。
4）加入荷兰豆，加入少量的盐、生抽，翻炒均匀。
5）炒至荷兰豆变软，并且出现焦香味，即可出锅。
总结：
荷兰豆是一种经济实惠、营养丰富的蔬菜，其含有的纤维素、维生素等营养成分有助于健康。炒荷兰豆是一道健康美味的家常菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法简单。以上介绍的三种做法各有特色，大家可以根据自己的口味进行选择。尝试一下，相信一定会喜欢上这种简单又美味的菜式。
