笔记百科大家好！今天我给大家介绍干炸蘑菇的做法，这是一道很受欢迎的家常菜。干炸蘑菇外酥里嫩，口感特别好，非常适合做下酒菜或者下饭菜。下面就跟着视频一起学习如何制作干炸蘑菇吧！
首先准备好材料，需要用到蘑菇、面粉、盐、五香粉、生姜、葱、鸡蛋和油。将蘑菇切成片，生姜和葱切成末，备用。接着，把蛋打入碗中，加入盐和五香粉，搅拌均匀。然后把蘑菇片放入碗中，搅拌均匀，让每个蘑菇片都沾满蛋液。
接着，在另一个碗中加入面粉、盐和五香粉，搅拌均匀。将沾满蛋液的蘑菇片逐个放入面粉碗中，裹上面粉，然后放入预热好的油锅中炸至金黄色即可。出锅后撒上炒好的葱末和姜末，即可享用。
总的来说，干炸蘑菇又香又脆，非常适合作为下酒菜或者下饭菜。大家不妨在家里试试这道美味的家常菜吧！
