笔记百科冬瓜炒虾仁是一道营养丰富、美味可口的菜肴，而且非常适合夏季食用。它的做法不仅简单易学，而且成本也比较低廉，是做菜的好选择。
原料：
1、冬瓜：500克
2、鲜虾仁：250克
3、葱姜蒜：适量
4、盐：适量
5、生抽：适量
6、料酒：适量
7、糖：适量
8、油：适量
步骤：
1、将冬瓜削皮，切成长条状，虾仁去壳洗净备用。
2、把锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3、依次加入虾仁，料酒，生抽，糖，翻炒均匀。
4、再加入冬瓜，加适量的盐，翻炒均匀，大火炒至冬瓜熟烂即可。
注意事项：
1、在烹饪时尽量少加水，以免冬瓜变得过于软烂，影响口感。
2、冬瓜本身的味道较淡，建议在加入调料时多加一些糖和盐，增加口感。
3、虾仁不要炒过久，否则会变得老硬。
4、在炒虾仁时可以用料酒去掉其腥味，并保持虾仁的鲜嫩。
宝宝冬瓜炒虾仁的做法：
1、将冬瓜切成小块状，虾仁剥壳洗净备用。
2、锅中烧开水，将冬瓜放入烫至八成熟。
3、把锅烧热，加入适量的油，放入虾仁翻炒。
4、加入少量的盐和清水，翻炒至虾仁刚熟透。
5、把烫熟的冬瓜加入翻炒均匀即可。
总结：
冬瓜炒虾仁的做法简单易学，口感清淡，而且营养价值也非常高。如果你想做一道营养美味的家常菜，这道菜肴绝对是一个不错的选择。当然，对于宝宝来说，我们需要尽可能地保持营养成分的完整和口感的柔软，可以采用简单的烫煮方法来处理食材，宝宝们肯定会喜欢。
