笔记百科红烧豆腐是一道传统美食，口感软糯，味道鲜美，在家庭中备受喜爱。对于爱好烹饪的人来说，掌握红烧豆腐的家常做法是必不可少的。在这篇文章中，我们将为大家介绍一种简单易学的红烧豆腐的家常做法。
首先，我们需要准备以下材料：一块豆腐，半个胡萝卜，适量的水发木耳和香菇，适量的肉丝，适量的葱段，姜片，蒜末，酱油，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉和食用油。
接下来，将豆腐切成小块，把木耳和香菇泡发，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。将肉丝加入盐、白胡椒粉、淀粉和适量的料酒腌制。
将锅倒入适量的油，等油热后加入葱姜蒜煸炒，加入肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝，木耳和香菇继续煸炒。
接着，倒入适量的酱油和料酒，加入一碗水，烧开后加入豆腐，煮10分钟左右，让豆腐吸收汤汁。最后，用淀粉水勾芡，加入葱段翻炒即可。
红烧豆腐的家常做法非常简单，只需准备好材料，并根据以上步骤进行烹饪即可。无论是嫩滑的豆腐还是鲜美的肉丝，都能在这道菜品中得到充分的发挥。如果您想要在家庭中制作一份美味的红烧豆腐，不妨试试这个简单又好吃的家常做法。
