笔记百科过油肉土豆片是一道家常菜肴，味道独特，深受人们喜爱。传统的家常做法是将肉片和土豆片分别过油，最后再炒在一起，但这种做法比较油腻。
今天我们介绍的是一种更健康、更简单的方法，只需要一个锅就可以完成整个过程。让我们一起看看如何做出美味的过油肉土豆片。
材料准备：
猪肉薄片300克
土豆300克
洋葱1个
蒜末适量
盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
做法步骤：
1.将土豆去皮，切成厚度约为2毫米的片，用水泡一下
2.将猪肉薄片放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉，拌匀腌制20分钟
3.热锅，不用加油，将肉片放入，用中火煎至两面金黄，取出备用
4.将土豆片放入锅中，中火煎至双面金黄，取出备用
5.热锅，不用换锅，加入葱花和蒜末爆香
6.倒入煎好的肉片和土豆片，翻炒均匀
7.加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉和少量水，翻炒至水分收干即可盛出。
这种方法比传统方法更加健康，因为只需要一个锅，不需要过多的油，既方便又美味。
过油肉是一道很受欢迎的经典菜，用它和土豆搭配在一起，就成了更加营养丰富、美味可口的过油肉土豆片。
这道菜不仅味道好，而且做法简单，适合快节奏的现代人，无论是平时家庭聚餐，还是宴请客人，都是不错的选择。
尝试一下这种健康、好吃的过油肉土豆片吧！
