笔记百科炒田螺是一道美味的海鲜菜品，也是许多人喜爱的美食之一。今天我们将为您提供炒田螺的家常做法，并且附上视频，让您更轻松地学习。
首先，我们需要准备1斤新鲜的田螺，洗净后加入开水中焯水5-10分钟，将其煮熟。然后把田螺肉取出备用。
接下来，准备食材。将适量的姜片切成丝，葱切成段，大蒜切碎备用。然后，将适量的油倒入锅中，烧热后加入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。接着，加入田螺肉和适量的盐、酱油、料酒和糖，翻炒均匀。
最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让田螺肉更入味。最后撒入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
除了以上所述做法外，还有许多不同口味的炒田螺肉做法，例如加入蒜茸或是红辣椒等。挑选自己喜欢的做法，快来尝试下厨吧！
