笔记百科东北大拉皮是东北地区非常受欢迎的一道传统小吃，以其清香可口、口感爽滑而备受推崇。而在炎炎夏日里，凉拌大拉皮也是一款很受欢迎的美食。下面我们为大家提供一份简单易学的东北大拉皮凉拌做法。
首先，将干的大拉皮片泡软，再用清水搓洗干净。然后，将泡软的大拉皮片切成口感适中的块状。
接着，将准备好的配料放入大碗中，包括豆腐干、黄瓜、芝麻、酱油、醋、葱姜蒜等。根据个人口感加适量的盐、糖和辣椒粉，搅拌均匀。
最后，加入麻酱和调味料搅拌均匀，稍稍放置一会儿，让其更加入味即可。好的凉拌大拉皮应该口感 Q 弹，清香可口，余味回甘。
以上便是简单易学的东北大拉皮凉拌做法，希望能给大家带来美味佳肴。快来尝试自己动手吧！
