笔记百科枸杞叶汤是一款非常营养且有益健康的汤品，其所含的枸杞叶具有保护肝脏、抗氧化等功效。而枸杞叶汤的做法也非常简单，下面就来详细介绍一下。
枸杞叶汤的做法
所需材料：
1. 枸杞叶10克
2. 瘦猪肉100克
3. 红枣5个
4. 盐、味精适量
做法步骤：
1. 把瘦猪肉洗净，切成小块备用。
2. 把枸杞叶用清水洗净。
3. 把红枣洗净，去核备用。
4. 锅中加水烧开，把瘦猪肉放入焯水，去掉表面浑浊的沫子。
5. 把焯完水的瘦猪肉捞出，放入另一个锅中。
6. 加入枸杞叶、红枣和适量的清水，大火烧开后转小火煮40分钟左右。
7. 加入适量的盐和味精调味即可。
枸杞叶汤的窍门
1. 为了更好地发挥枸杞叶的保肝功效，可以把瘦猪肉改成猪肝，与枸杞叶搭配煮汤。
2. 煮汤时可以在猪肉或猪肝焯水时加入少量姜片和料酒，以去腥和提味。
3. 煮汤前可以先焯一下枸杞叶，以便去除其中的杂质，保证汤水的纯净度。
猪肝枸杞叶汤的做法
所需材料：
1. 猪肝100克
2. 枸杞叶10克
3. 姜片2片
4. 料酒1勺
5. 盐、味精适量
做法步骤：
1. 把猪肝放入开水中焯水，去掉浑浊沫子，捞出备用。
2. 猪肝切成片备用。
3. 把枸杞叶用清水洗净，备用。
4. 锅中加适量清水，把姜片和料酒放入烧开。
5. 烧开后把猪肝放入，煮熟后加入枸杞叶煮5分钟即可。
6. 加入适量的盐和味精调味即可。
总结
枸杞叶汤是一款相对简单的汤品，不仅味道鲜美，还具有很好的养生保健功效。在制作中要注意食材的搭配和加入适量的调味料，方可取得更好的效果。
