干煸土豆片的做法窍门(干煸土豆片的做法视频)

干煸土豆片是一道非常受欢迎的川菜，简单易学，口感香脆可口。干煸土豆片的主要材料就是土豆，其它配料有辣椒、葱、姜、大蒜等。接下来，我们将为大家介绍干煸土豆片的做法窍门和视频教程。

干煸土豆片的做法：

材料：

土豆、干辣椒、蒜、葱、姜、盐、糖、酱油、味精、油

做法：

1. 土豆去皮后切成片，将片放在水中浸泡十分钟，去除淀粉和涩味。

2. 干辣椒去籽后切成段，姜和蒜切末，葱切成段。

3. 将土豆片均匀的切成厚度约为3mm的片状。

4. 锅中倒入油，等油热后加入土豆片，用中小火慢慢煸炒。

5. 待土豆片变软后，加入葱、姜、蒜和干辣椒，继续煸炒。

6. 待土豆片变成金黄色后，加入盐、糖、酱油、味精调味。

7. 最后，将煸好的土豆片装入盘中，洒上葱花即可食用。

干煸土豆片的窍门：

1. 切土豆片时一定要均匀而薄，这样才能煸炒出脆爽的口感。

2. 煸炒时要用中小火，慢慢翻炒，避免土豆片炸糊或变成泥状。

3. 调味时注意不要加太多盐和味精，避免影响口感。

4. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉和花椒粉，增加香辣的味道。

干煸土豆片的做法视频教程：

https://v.qq.com/x/page/r0389igv4w1.html

总结：

干煸土豆片是一道适合家庭和聚会的美食，本文介绍了制作干煸土豆片的做法窍门和视频教程，希望能够帮助大家制作出更加美味的干煸土豆片。