笔记百科红烧鲤鱼，是一道非常传统的中国菜肴，是中国家庭和餐桌上最常见的一道美味佳肴之一。今天我们将为大家带来红烧鲤鱼的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的红烧鲤鱼。
首先，准备好所需的原材料：一只鲤鱼、葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、盐、素油、水等。将鲤鱼宰杀干净后，切成块状备用。
接下来，我们开始制作红烧鲤鱼。首先，在锅中倒入适量的素油，放入葱姜煸炒出香味，然后放入鲤鱼块煸炒至两面金黄色。接着加入适量的料酒和酱油，撒入适量的白糖和盐，加入适量的水，将鱼块煮开。
煮开后，调小火慢慢炖煮，等到汤汁逐渐浓稠，将鱼块翻面，再继续焖煮。直到汁液收干，变成浓稠的红烧鲫鱼，再将它装盘即可。
最后，我们品尝一下这道家常红烧鲤鱼。热腾腾的鱼汁浸润着脆嫩的鱼肉，味道鲜美，让人回味无穷。红烧鲤鱼作为中国传统菜肴的代表之一，不仅入口时香甜爽口，而且营养丰富，口感独特。相信大家也能一次性成功做出这道美味佳肴，带着家人和朋友一起品尝这道色香味俱佳的红烧鲤鱼吧！
