红烧鲈鱼的家常做法烧几分钟(红烧鲈鱼的家常做法简单)

红烧鲈鱼是一道口感鲜美的传统家常菜肴，制作方法简单，味道浓郁，深受广大食客的喜爱。在下面，本文将为您提供红烧鲈鱼的家常做法，让您在家也能尝到美味的红烧鲈鱼。

准备食材：新鲜的鲈鱼一条（约重600克），姜葱适量切成丝，葱段2根，蒜4瓣切成片。

制作过程：1.将鲈鱼清洗干净，控干水分，斜着切成2cm厚的片，每片鱼都要在表面沾上少许盐和淀粉，待用。
2.在锅中倒入适量油，加热至七成热，放入鱼片，煎至两面微黄，两面煎3-5分钟即可盛出备用。
3.锅中留少许底油，加入姜葱丝和蒜片煸炒出香味。
4.倒入适量的生抽、老抽和料酒，加入清水（水量以没过鱼片为宜），大火烧开。
5.放入煎好的鱼片，翻动几下让鱼片蘸满汁水，再加入冰糖和葱段，慢火炖煮10-15分钟至汁水浓稠即可出锅。

这道红烧鲈鱼的家常做法，味道鲜美，营养丰富，色香味俱佳，十分诱人。其制作过程简单易学，即使没有厨艺基础的人也可以轻松掌握。不妨在休息日尝试一下，然后与家人一起品尝这道美味佳肴，定会倍感幸福满足。