笔记百科鸭血粉丝汤是一道传统的中国汤菜，以鸭血、粉丝、木耳、瘦肉等材料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。下面为大家提供鸭血粉丝汤的做法视频和做法大全，让我们一起学习制作这道美味汤菜吧！
鸭血粉丝汤的做法：
材料：鸭血300克、粉丝适量、胡萝卜适量、木耳适量、瘦肉适量、姜片适量、葱花适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。
步骤：
1. 将鸭血切成小块，粉丝用水泡软备用；
2. 瘦肉切成片，胡萝卜切成细丝，木耳切成小段；
3. 炒锅加热，放入切好的瘦肉，煸炒至变色，加入姜片、葱花、盐、料酒，炒匀后放入适量的水煮开；
4. 加入胡萝卜、木耳、鸭血，煮5分钟左右；
5. 最后加入粉丝，加盐、生抽、鸡精调味，煮至粉丝熟烂；
6. 装盘后撒上香菜即可。
鸭血粉丝汤的做法大全：
1. 基础版鸭血粉丝汤
材料：鸭血、粉丝、瘦肉、芹菜、姜片、葱花、盐、鸡精、料酒
2. 荔枝肉版鸭血粉丝汤
材料：鸭血、粉丝、猪肉片、荔枝肉、葱姜、盐、鸡精、料酒、面粉（防止肉变黄）
3. 木耳鸭血粉丝汤
材料：鸭血、粉丝、瘦肉、木耳、胡萝卜、葱姜、盐、鸡精、料酒、香菜
4. 火腿鸭血粉丝汤
材料：鸭血、粉丝、火腿、瘦肉、洋葱、姜片、盐、鸡精、料酒、胡椒粉（可选）
5. 秘制鸭血粉丝汤
材料：鸭血、粉丝、瘦肉、冬菇、黑豆豉、姜、葱、香菜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、老抽、生抽
以上便是鸭血粉丝汤的做法大全，希望大家可以根据自己喜好选择不同的配料和口味，制作出属于自己的美味鸭血粉丝汤。
