笔记百科菠萝是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃。吃菠萝的时候，一般下面会比较甜，所以底部吃起来也就更好吃一点。
菠萝上面好吃还是下面好吃
菠萝的底部会更甜、更美味。因为菠萝是自下而上生长的，如果底部生长的时间更长，其甜度会更高。
菠萝富含糖和有机酸。它尝起来酸甜可口。它还具有很高的营养价值，尤其是高维生素C，具有清热解暑、生津止渴、利尿、美容减肥的功效。
菠萝具有较高的营养价值，具有甜味和微酸性，并含有大量的果糖、葡萄糖、维生素C、柠檬酸和蛋白酶。它具有增强胃和消化、缓解酒精、降低血压和对抗癌症的作用。对消化不良、腹泻、热损伤等也有一定的辅助作用。
菠萝怎么挑选比较甜
1看果眼：如果光照时间长，果眼会生长得更松散、更均匀，使菠萝味道特别甜、特别香；有些菠萝光照时间更短，果眼往往长得更浓密，吃起来酸性更强。
2按果皮：菠萝皮的颜色为浅黄色或亮黄色，压榨时软硬适中。当按压时，它会发现弹性，使菠萝尝起来特别甜和香。
3闻果味：如果香气浓郁，说明菠萝刚刚成熟，味道更甜；如果没有香气，说明这个菠萝不够成熟，味道很差。
菠萝怎么吃
1煮菠萝
菠萝去皮，切成片或片，在食用前用沸水煮开。菠萝中的蛋白酶物质可以在高温下被破坏，食用更安全，不会出现口腔麻木的症状。煮沸后，味道也得到了改善，可以带来不同的味道。
2盐水浸泡菠萝
如果你想保持菠萝的鲜味，你也可以通过将菠萝片或片浸泡在盐水（常见烹饪蔬菜的盐度）中约30分钟，然后浸泡在冷开水中以去除咸味来实现脱敏。但是，浸泡盐水的浓度不应过高，浸泡时间也不应过长。
