笔记百科海米油菜是一道美味健康的家常菜，味道鲜美，营养丰富。油菜是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的蔬菜，而海米则富含优质蛋白质和多种氨基酸，两者搭配在一起，可谓是营养组合的绝佳选择。
海米油菜的做法很简单，下面介绍一下具体的操作步骤：
1准备食材：新鲜的油菜、适量的干海米、适量蒜末。
2处理食材：油菜洗净，把根部去掉，切成小段；海米用水泡软，洗净备用。
3烹饪海米：锅中倒入适量油，烧热后下蒜末炒香，加入泡软的海米翻炒数秒，加盐调味，起锅备用。
4烹饪油菜：锅中倒入适量油，烧热后下油菜煸炒，炒至菜变软后加入适量盐和味精继续翻炒，最后加入烹饪好的海米，再翻炒几下即可出锅。
5做法小提示：烹饪时火力要大，不要炒太久，保持菜的鲜嫩口感。海米味道比较咸，如果觉得太咸可以在浸泡海米的时候多换几次水，或者用开水烫一下再用沸水煮熟。
海米油菜是一道美味又营养的家常菜，简单易做，适合全家人品尝。有了上述的做法，大家不妨试一试，相信能够做出美味的海米油菜。
