笔记百科鄂尔多斯是中国著名的煤城，同时也以其丰富的特产、美食而闻名于世。鄂尔多斯特产涵盖了中式、蒙古式等各种食谱，深受国内外游客的喜爱。
鄂尔多斯最负盛名的特产当属鄂尔多斯羊肉。鄂尔多斯羊肉肉质细腻、鲜嫩多汁，口感醇厚，具有深厚的草原风味。在当地，鄂尔多斯羊肉不仅是大众喜爱的美食，还是当地居民的主要食用品。而且，鄂尔多斯羊头、羊心、羊肝等也是当地的特色美食。
另一个令人垂涎的鄂尔多斯特产是奶皮子。它是用鲜牛奶和奶粉制成，呈半透明的状况，有一种特别的味道。烤奶皮、拌奶皮等都是当地群众喜爱的食物。
除此之外，鄂尔多斯还有多种美食。如：炒粉、烤包子、油糖糍等等。其中，炒粉是鄂尔多斯最受欢迎的小吃，制作简单易学，是当地居民的日常食品之一。烤包子则是以炭火烤制而成，外焦里嫩，味道鲜美。
鄂尔多斯特产中还有一道蒙古菜——香肠。“蒙古酒香肠”是鄂尔多斯某种风味的肠类制品，以猪肉和羊肉为原材料，辅之以小麦粉、高粱酒等，搭配合适的调料制成。香肠入口细嫩、鲜爽，香味四溢。
除了美食外，鄂尔多斯也有自己的特色饮品——酸奶。鄂尔多斯的酸奶酸甜适口，具有浓郁的草原风情。据说鄂尔多斯酸奶具有营养丰富、养生保健、润肤美容等功效。
总之，鄂尔多斯的美食文化独具特色，让游客在品尝美食的同时感受到了浓浓的草原情怀，这也是鄂尔多斯特产的魅力所在。
