笔记百科1椰子船：椰子船是白色半透明的。椰子船，也被称为“珍珠刘孜船”，是用新鲜的椰子填充糯米并调味烹饪而成。
2石记：这个鸡的特点是肥嫩软。市鸡的做法是将光鸡用文火泡在微沸的汤里，捞出用凉开水冷冻。水过滤后，切成块，装盘食用。然后加入酱油、汤、香料、糖溶解均匀，浇在鸡身上，最后浇上熟花生油，作为凉菜食用。
3第四烤乳猪：方法不同。一般师傅先用葱、蒜、姜、南乳、酱油、陈酒等调料腌制几个小时，再用炭火烤制。一只乳猪烤三个小时左右，等皮被酱染红了，就可以切开装盘了。皮脆、肉嫩、骨脆，吃后留香。吃的时候用“四更辣椒”和糖醋混合的酱更好吃。
4海鲜杯：海南时令菜，又名“毛瓜”、“水影瓜”，属葫芦科。冬瓜的一个品种，其食用和药用性质与冬瓜相同。海南夏天物产丰富，适合做饭煲汤。这道菜做工精致，造型精美，汤色清亮，味道鲜美。
5海南山岚甜坏鱼：由山岚甜坏鱼、长寿鱼和山岚酒制成的菜肴。成品菜色泽洁白，味道酸甜，鱼肉鲜嫩。
6东方羊排：海南著名的地方菜肴。东方羊肉是海南著名的特产之一，产于东方市沿海地区，以其天然美味的肉质而闻名。选择体重4-5公斤，不放牧上山的羔羊做菜。
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