山药炖鸡汤的做法大全(山药炖鸡汤怎么做好吃窍门)

山药是一种常见且营养丰富的食材，而炖鸡汤则是许多人最喜欢的美味佳肴之一。将二者结合起来，不仅能够口感绝佳，还能为身体提供充足的营养成分。下面，就让我们一起来学习如何制作一份美味的山药炖鸡汤。

材料：

1鸡肉：750克

2山药：500克

3姜片：3-4片

4葱白：适量

5料酒：适量

6盐：适量

7清水：适量

步骤：

1将鸡肉处理干净，洗净后切成块状，放入开水中焯一下，再用清水冲净。

2将焯好的鸡肉块放入炖盅中，加入适量的清水，加料酒、姜片和葱白，炖制10-15分钟。

3将山药去皮、切块，一同放入炖盅中，继续炖制1-2小时，直至肉烂汤浓。

4最后根据个人口味加适量的盐即可食用。

贴士：

1鸡肉可以选择一些肉质较为鲜嫩的部位，如鸡胸肉等。

2炖制过程中可以根据口味加入适量的蘑菇、枸杞等食材增加味道和营养成分。

3山药有一定的黏液质，可以在处理过程中加入适量的醋或柠檬汁去除黏性。