笔记百科近年来，
关于转基因安全性的争论一直处于风口浪尖。
咱们广大群众，只知道像前央视主持人崔永元、打假斗士方舟子、复旦大学教授卢大儒这些人纷纷登上头条，再往后各种专家学者知名人士进入了“挺转”和“反转”的大阵营，斗得好不热闹！在这里呢，饭儿不表明自己是哪个阵营的，而是给大家介绍在咱们中国可以种什么转基因作物？在超市能够买到什么转基因食品？这样你就不会被一些谣言搞得内心不安，而是做出自己的选择。
由于目前转基因动物食品仍未进入中国市场，本文主要讨论转基因农作物。
什么是转基因作物？
目前定义的转基因作物，指的是通过基因工程技术将外源性的或者人工修饰过的基因转移到特定的农作物中，使其表达出相应的多肽或蛋白质，从而让作物具备某种优势特性，为人类所用。
世界上第一例转基因植物“诞生”在1983年，由华盛顿大学的玛丽·戴尔·奇尔顿教授将目标基因通过根瘤菌导入到烟草中产生。她也因此在2013年荣获“世界粮食奖”。这个奖项分量很重，被誉为食品和农业领域的“诺贝尔奖”。而我们所熟悉的袁隆平院士是在2004年获得此奖。
30多年过去了，那目前转基因作物的规模是多大呢？它的发展有多迅猛呢？据报道，1996年到2015年这二十年里，转基因作物种植的规模增加了100倍，从1.7万平方公里增加到了179.7万平方公里，而整个地球的可耕地大约也就1500万平方公里。
中国对于转基因作物是什么态度？
先来看2016年中央1号文件，它所强调的是“加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广”。从这句话，饭儿觉得中国政府的态度既明确又矛盾。
为什么是明确的呢？从上面那句话可以看出我国是支持发展、推广转基因的。那哪里又矛盾了呢？就是在于它的“谨慎”与“推广”。因为我们的“谨慎”，使得中国不能种植部分转基因农作物，比如转基因大豆。但是我们又有“推广”的决策，所以可以进口和食用国外种植的转基因农产品。比如这次川普访华，中美签订了价值50亿总计1200吨的转基因大豆的采购意向书。这时饭儿心里犯嘀咕了，敢情生意都让老美做了！所以其中的矛盾就是“如果我们能够进口食用国外来的转基因产品，就说明它是安全的。而安全的转基因作物，在中国为什么它不能种？
在中国能种什么转基因作物？
如果饭儿想下地搞第一产业，丰富大伙的菜篮子，又想赶时髦种点转基因作物，那我可以种什么呢？
目前在我国具有转基因作物安全证书——也就是你种这些没人拦着的作物共有7种，分别是：耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。
能种归能种，那市场上的行情怎么样呢？目前大规模商品化生产的只要抗虫棉和抗病番木瓜。而其他，例如抗病辣椒和耐存储番茄在生产上没被消费者接受，也就没实现商业化种植。因为耐存储番茄虽然不容易腐烂，但皮厚和口感差，而且产量不高。而抗虫水稻和植酸酶玉米没完成后续的品种鉴定，未进行商业化种植，还需要一段时间的等待。
下面我们来具体介绍一下抗虫棉和抗病番木瓜到底转的是啥？
棉花最怕一种叫棉铃虫的害虫。这种虫子的幼虫会蛀食棉花的蕾、花和铃。90年代以来，棉铃虫成为我国黄河流域和长江流域棉区的重大致灾害虫，曾造成过重大经济损失。据估计，1992年棉铃虫的大暴发造成皮棉减产30％以上，直接经济损失达60多亿元。为了避免高频使用化学农药，科学家就想通过生物的手段去解决这个问题。最终功夫不负有心人，他们就在一种细菌中找到了可专门破坏棉铃虫消化道的Bt杀虫蛋白基因。后来，他们把这个基因转入棉花中，使棉花细胞中存在这种杀虫蛋白质，从而专门破坏棉铃虫等鳞翅目[注释]害虫的消化系统，达到防治的效果。后期的实验进一步证实了，这个杀虫蛋白质对除鳞翅目昆虫以外的其他生物包括人没有危害。
注释
鳞翅目昆虫包括蛾、蝶两类昆虫。绝大多数种类的幼虫为害各类栽培植物，体形较大者常食尽叶片或钻蛀枝干。体形较小者往往卷叶、缀叶、结鞘、吐丝结网或钻入植物组织取食为害。
再来说说番木瓜，它也有个死对头——番木瓜环斑花叶病毒。番木瓜染病后，当年植株结果减少，产量下降，果实品质变差，经济效益受损。如果第二年继续种植，植株染病率达到100%，结果量大大减少，甚至完全不结果，严重影响番木瓜种植业发展。通过生物手段来防治是一个好办法，特别是这种食用的农作物。而应对这种病毒的方法就和应对上面棉铃虫的方法不一样了。科学家采取的策略就像人打疫苗一样，我们也给番木瓜打入“疫苗”，并且更近一步让它自己产生疫苗。科学家在番木瓜中转入这种病毒的复制酶基因和外壳蛋白基因。这样在转基因番木瓜中就会产生这种病毒的“空壳”（只有病毒的外壳）。这种“空壳”会刺激番木瓜细胞产生干扰素，干扰真正的病毒侵入细胞，从而抗病。
▲ 患环斑花叶病毒的番木瓜
中国可以从国外引进什么转基因作物呢？
既然种不了太多的，那我们能从老外那买买买吗？目前获中国进口许可的转基因作物只有以下几种：玉米、大豆、棉花、油菜和甜菜。
据资料显示，早在2004年，中国已经批准进口孟山都公司的转基因玉米。自2013年12月起，转基因玉米的用途不再限于饲料加工，国内进口商申报的用途也包括工业和储备粮等。
▲ 防虫的转基因玉米（左）和普通玉米（右）
转基因大豆进口的时间更早，始于1997年。转基因大豆主要用来：一是榨油，我们吃的大豆油和调和油中都有一部分是大豆榨出来的油；二是榨油之后的饼粕，是养殖业中饲料的最重要蛋白质来源。目前转基因大豆油占市场份额的90%以上。同样转基因油菜也主要是用于饲料和榨油，如图中展示的香满园的菜籽油就是转基因的，并且可以在网上购买。而转基因甜菜主要可用于制糖和饲料。
由于转基因作物对环境适应性更强，比如抗病抗冻抗腐烂等，使得其成本较普通的非转基因作物便宜，因此能够大量挤占市场份额。例如平均一桶5L的转基因大豆油比非转基因的便宜10元。不过目前我国对转基因作物商品做了严格规范，均会标有转基因标识。因此在超市购物时，如果要购买以上相关的商品，记得多留意！
好了，本次饭儿在这里讲的主要内容是：
目前，我国可以大规模种植的转基因作物只有抗虫棉和番木瓜。
目前，我国进口的转基因作物有玉米、大豆、棉花、油菜和甜菜。
由于科学的严谨性，目前科学家对“转基因是否真正安全”没有明确的结论。但坊间有人大肆夸大转基因的危害性，使听众人心惶惶，生怕吃了这转基因不但自己会出毛病，还祸及后代。所以，只有更加了解转基因才不会带来恐慌。
