竹子除了在其还是竹笋的时候是可以吃,等到竹笋长大后,你会拿来干什么?
今天小编就用竹筒做了一道主食,它就是竹筒饭,做法非常的简单,吃竹筒饭的时候,还有一股淡淡的竹子清香,非常得好吃。
用料:
竹筒,猪肉,糯米,生抽,料酒,老抽,盐,浓缩鸡汁,白胡椒碎。
糯米提前用清水浸泡,泡到用手一碾能碾碎的样子就好了。捞出沥干水分。
猪肉可以挑选自己喜好的肥瘦程度,喜欢吃瘦一点的就选瘦一点的猪肉,肥一点的可以选择五花肉。将肉切成大一点的肉丁。
切好的肉丁,用料酒,生抽,老抽,盐,白胡椒碎,一点点的浓缩鸡汁,搅拌腌制一下。
如果竹子劈开以后,糯米上会粘上一点白色膜,不用担心,那是可以吃的。
糯米泡的久一点,蒸的时间就短一点。
竹筒不要选太粗的,太粗蒸的时间就越久,不易熟,最好还是选不大不小的竹筒最合适。