笔记百科干贝粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品。它以蒸干后的贝类——干贝为主要原料，加上米饭、生姜、料酒等多种配料熬制而成。干贝富含蛋白质、微量元素和多种维生素，能够滋补身体，提高免疫力。下面，小编为大家分享一下干贝粥的做法，让大家能够在家也能制作出美味的干贝粥。
材料：
干贝、大米、老姜、料酒、盐、葱花。
步骤：
1将白米洗净浸泡半小时左右，然后沥干备用。
2干贝用清水泡发至软化，约需20-30分钟。
3老姜切成片备用。
4锅中加入充足清水，放入浸泡好的白米、姜片以及泡发好的干贝，加入一小勺料酒。
5大火煮开，然后转小火慢炖约30-40分钟至粥成稠状。期间要不断搅拌，以免粥糊底。
6加入适量盐搅拌均匀，熄火，撒上葱花即可。
小贴士：
1干贝一定要泡开，以便充分软化。
2制作干贝粥时，最好用砂锅，这样做出的粥口感更好口感更佳！
3熬煮的时候要不断搅拌，以免粥糊底或者糊锅。
干贝粥的营养价值：
干贝富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有增强免疫力、滋补身体等功效。而白米则是一种易于消化的主食，可以为身体提供能量。两者搭配，不仅味道美味，而且对身体非常有益。
总结：
返璞归真的干贝粥，清香味美，是最具营养和健康的粥品之一。自制干贝粥不仅可以减少食品添加剂的影响，而且能够更好地保证食品的卫生安全。大家在制作干贝粥的时候，可以根据自己的口味进行调整，以得到更令人满意的味道。
