笔记百科清蒸鲟鱼是一道口感清爽、营养丰富的海鲜佳肴。鲟鱼肉质细嫩、味道鲜美，蒸制后口感更佳，非常适合做健康饮食的选择。此外，清蒸鲟鱼还具有多种营养成分，如优质蛋白质、钙、磷、铁等，能够满足人体所需的各种营养素。
下面是清蒸鲟鱼的详细制作过程：
原料：
鲟鱼1条（约2-3斤）、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香油适量
步骤：
1将鲟鱼去鳞、去掉鱼鳃、鱼内脏。
2用清水洗净鲟鱼，在鱼的两面都切上两三刀。
3热锅加入清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒，煮开水后加盐。
4将鲟鱼放入蒸盘中，将大葱和姜片铺在鲟鱼身上。
5将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。
6待蒸熟后取出蒸盘，撒上香油。
7将蒸鲟鱼盛入盘中，撒上切细的香葱即可。
小贴士：
1蒸鲟鱼的火候要掌握好，时间过短鱼肉会生，时间过长则口感会变硬，需要根据鱼的大小和蒸蒸器的火力来掌握蒸的时间。
2蒸鲟鱼的时候需要添加少量的姜和葱，既可以去腥味，也可以提高口感。
3蒸鲟鱼前可以在鱼肚子里面放上适量的生姜丝和葱丝，这样能够提高鱼的香味。
清蒸鲟鱼是一道健康营养又美味的海鲜佳肴，适合各种人群食用。如果您也想尝试制作清蒸鲟鱼，可以按照以上步骤进行，相信定会做出一道美味可口的清蒸鲟鱼。
