笔记百科肉末酸豇豆是一道家常菜，鲜嫩的豇豆配上鲜香的肉末，口感清爽可口，营养丰富。下面是肉末酸豇豆的详细做法。
所需材料：
1豇豆250克
2猪绞肉150克
3蒜2瓣，生姜1小块，小葱1根
4酱油，盐，料酒，生抽，白糖，淀粉
5植物油
烹饪步骤：
步骤一：
将豇豆处理干净，切成段，蒜切末，生姜切丝，小葱切段。
步骤二：
起锅，倒入适量油，放入蒜末和生姜丝爆香，加入猪绞肉煸炒至变色，加入少许料酒继续翻炒。
步骤三：
加入适量的盐和酱油调味，再加入一些白糖提鲜，注意适量不宜过多。
步骤四：
将豇豆加入锅中，翻炒均匀，加入生抽继续煸炒。
步骤五：
加入少量水，盖盖，中火焖煮5分钟左右至豇豆变软。
步骤六：
在锅边混合少许淀粉，慢慢加入至糊状后倒入锅中，翻炒均匀至芡汁粘稠即可。
肉末酸豇豆制作完成，香喷喷的出锅啦！
这道肉末酸豇豆不仅美味可口，而且热量不高，是减肥者的不错选择。大家不妨试试哦！
