笔记百科菠萝是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃菠萝。菠萝一般都会泡盐水。泡过菠萝的盐水是不能二次使用的，建议重新更换新的盐水浸泡。
菠萝泡的盐水下次还能用吗
不建议使用了，建议重新换水浸泡。
菠萝味道酸甜爽口，但含有大量菠萝酶，菠萝酶是一种能分解食物中蛋白质的物质，对人体口腔黏膜造成显著刺激，导致人体口腔麻木酸痛。将菠萝浸泡在盐水中可以降低其中菠萝酶的活性，这可以在一定程度上预防人类过敏。
菠萝有一种强烈的酸味。将其浸泡在盐水中可以促进菠萝果肉中酸性成分的分解，使其沉淀到盐水中，而不会改变菠萝中的糖含量，使味道更甜。
菠萝泡盐水的正确做法
1将菠萝去皮，去掉刺，去掉胡须，切成滚刀块。
2同时，在清水中加入适量的盐，搅拌均匀。
3盐溶解后，将菠萝块放入盐水中浸泡约30分钟。
4在最终消费之前，在消费之前用清水冲洗。如果它很麻烦，你也可以不洗就直接吃。
菠萝怎么吃比较好
1盐水泡
将菠萝的果皮和刺清洗干净，将果肉切成块，浸泡在稀释的盐水或糖水中，提取糖苷，然后再次食用。将菠萝浸泡在盐水中可以有效地破坏“菠萝蛋白酶”的内部过敏结构，从而失去引起过敏的能力，并失去对某些体质的毒性。为了防止过敏，菠萝应该在盐水中浸泡至少30分钟。食用前将菠萝浸泡在盐水中，也可以将其中所含的一些有机酸分解成盐水，去除酸味，使菠萝味道更甜。
2沸水煮
你也可以在吃之前把它放在沸水里煮。菠萝蛋白酶在45℃至50℃时开始变性，在100℃时90%以上被破坏；糖苷也可以被破坏和消除；5-羟色胺可溶于水。煮沸后，味道也有所改善。不要每次都吃太多菠萝。过量食用对肠胃有害。
