笔记百科奶豆腐是一道非常营养且美味的甜品，它制作简单，成品可口，深受大家的喜爱。今天我就来介绍一下制作奶豆腐的详细步骤。
制作奶豆腐需要的材料：
1500克豆腐
2500毫升牛奶
3100克糖
4100克水
53克琼脂粉
制作方法：
1首先，将豆腐切成小块备用。然后将牛奶和糖一起倒入锅中，用小火加热搅拌至糖溶解。
2在糖水中加入豆腐块，用木勺子轻轻搅拌，使其均匀分布。然后，继续用小火煮20分钟，直至豆腐烂熟。
3取一个大碗，倒入100克水和琼脂粉，搅拌均匀。然后将豆腐煮熟的糖水慢慢地倒入碗中，搅拌均匀。
4将奶豆腐倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上，直到凝固。
5完成！切成小块，享用美味的奶豆腐。
小贴士：
1在制作奶豆腐时，最好选用比较嫩的豆腐，这样可以加快它的烹饪时间。
2在吃奶豆腐时，可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红糖、花生碎、枸杞、白果等，能够增加豆腐的口感和风味，更加美味。
3在糖水中加入少量的柠檬汁或醋，能够帮助豆腐更好的凝固，让口感更加顺滑。
总之，做奶豆腐非常简单，只需要一些原料和耐心，就能制作出美味的奶豆腐。大家不妨试试吧！
