笔记百科猪腰是猪肉中营养含量较高的部位之一，富含蛋白质和多种维生素，具有补肾壮阳、补血补气的功效。下面为大家介绍一些猪腰的做法，希望能给大家在家里做饭的时候提供一些参考。
猪腰炒蘑菇
材料：
猪腰250克，蘑菇250克，葱1根，姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，油适量
制作过程：
1.将猪腰洗净切片，用盐和料酒腌制一会儿
2.将蘑菇切片备用
3.切葱花、姜末备用
4.腌制好的猪腰下锅煸炒至变色后放入蘑菇、姜末和葱花翻炒均匀
5.加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅
猪腰炒香菇
材料：
猪腰250克，香菇250克，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，油适量
制作过程：
1.将猪腰洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟
2.将香菇切片备用
3.将葱、姜、蒜切末备用
4.先将锅烧热，加入适量油，然后放入葱、姜、蒜煸炒出香味，随后加入腌制好的猪腰翻炒至变色
5.加入香菇继续翻炒
6.加入盐、糖、料酒、生抽继续翻炒均匀即可出锅
猪腰炒豆芽
材料：
猪腰250克，豆芽500克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量
制作过程：
1.将猪腰洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟
2.将豆芽洗净沥干水分
3.将葱、姜、蒜切末备用
4.先将锅烧热，加入适量油，然后放入葱、姜、蒜煸炒出香味，随后加入腌制好的猪腰翻炒至变色
5.加入豆芽翻炒
6.加入盐、料酒、生抽继续炒一会儿即可出锅
猪腰炒菜花
材料：
猪腰250克，菜花500克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量
制作过程：
1.将猪腰洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟
2.将菜花洗净切小朵备用
3.将葱、姜、蒜切末备用
4.先将锅烧热，加入适量油，然后放入葱、姜、蒜煸炒出香味，随后加入腌制好的猪腰翻炒至变色
5.加入菜花翻炒
6.加入盐、料酒、生抽继续翻炒均匀即可出锅
猪腰汤
材料：
猪腰500克，姜片适量，泡发木耳适量，枸杞适量，盐适量，胡椒粉适量
制作过程：
1.将猪腰洗净切片，用盐和料酒腌制10分钟
2.在炖盅内加入清水，放入泡发好的木耳和猪腰
3.加入姜片和枸杞
4.加盖炖煮3个小时左右，加盐和胡椒粉调味即可食用
以上是几种常见的猪腰的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，也可以根据自己的喜好添加一些自己喜欢的配料。猪腰具有补肾壮阳、补血补气的功效，但也需要注意适量食用，不要吃太多，以免引起脂肪肝等问题。
