笔记百科西米的正宗做法？
食材
西米 20克
方法/步骤
第一步：用一个擦干水份的碗盛装西米，注意西米不能碰到冷水，一粘冷水就会散开化成渣。
第二步：准备一壶刚烧开的开水倒入碗内，水需要要没过西米再多一些。
第三步：用盖子迅速将碗盖住，将西米闷十五分钟至二十分钟。
第四步：泡好后揭盖将西米放入冷水中冲洗，除去散开的西米渣只保留完整的西米。
第五步：待锅内糖水烧开后，放入洗好的西米大火煮开转小火煮15分钟左右，当西米表层为透明中间有少许白点时关火闷半个钟即熟，不需煮至西米全部透明，那样会很费时间。
西米三角粽做法
- 西米三角粽做法
- 1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法;3,放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火，捞起放晾再打开食用 如果火候过了，就不透明；火候轻了，就不爽口
椰汁西米露的做法
- 椰汁西米露的做法
- 食材明细西米适量椰汁适量芒果适量草莓适量猕猴桃适量火龙果适量果味口味其他工艺半小时耗时未知难度椰汁西米露的做法步骤1材料：西米、椰汁、芒果、草莓、猕猴桃、火龙果。2西米淘洗干净放入锅中，中小火不停搅拌。3煮至西米呈半透明状，加少量冷水至煮沸，关火焖5分钟。4煮好的西米放入凉水中浸泡，颗颗晶莹剔透。5火龙果、芒果、猕猴桃、草莓切成喜欢的形状。6西米过筛滤出水，备齐所有的水果丁。7将西米放入容器，加入椰汁。8装饰水果丁即可。
粥怎么做好吃，西米粥的家常做法
- 粥怎么做好吃，西米粥的家常做法
- 食材主料西米100克 辅料糖适量 步骤1.准备好材料2.西米是小西米3.奶锅里加入白水4.再准备一个容器放害筏愤禾莅鼓缝态俯卡进凉水5.水烧开后6.倒进西米7.开始煮8.用中大火9.10分钟后西米开始透明10.20分钟后还是有白心11.取出放进凉水，清洗至少3遍12.再烧一锅水13.沸腾后倒进西米14.继续煮15.煮5分钟后就这样了16.关火盖盖焖一会儿17.可以了18.盘子下面放一层白糖19.倒上西米20.搅拌均匀即可食用
最正宗红豆西米冻的做法 怎样做红豆西米冻好吃
- 最正宗红豆西米冻的做法 怎样做红豆西米冻好吃
- 主料西米 肠哗斑狙职缴办斜暴铆红豆 辅料琼脂 糖 水 红豆西米冻糕的做法步骤1. 西米、水（比例1:3）、煮熟红豆2. 将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌，煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。3. 西米过凉水，再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌。4. 煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中。5. 琼脂一点点用水泡软后，小火煮化6. 将红豆西米琼脂混合 冷却结冻即可
木瓜西米炖雪蛤的做法，木瓜西米炖雪蛤怎么做
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- 主料木瓜一个雪蛤3克西米适量冰糖适量步骤1.木瓜，发好雪蛤，西米，冰糖2.雪蛤先用姜丝煮一下去腥3.木瓜去皮去籽切肌工冠继攉荒圭维氦哩块放入锅子，净水莫过食材，煮开后加入冰糖，开始炖吧！4.煮四十分钟后加入西米5.等西米煮到全是透明色了就可以了！小贴士雪蛤要提前浸泡可以发很多，我是提前一晚浸泡，如不适应腥味可以先用姜丝煮一下，再做甜品！
罐头西米露怎么做最好吃 图解罐头西米露的做法
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- 食材明细西米适量罐头适量酸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度罐头西米露的做法步骤1西米下锅2煮至透明，有白点关火焖5分钟就没有了3过凉水捞出4加上什锦罐头5还有黄桃罐头，汁水也要加进去，不用加其他条味就够甜了噢！6一碗滑口酸甜的罐头西米露酒完成啦，特别简单又好吃噢！你也来试试吧！
火龙果西米捞的做法？
- 火龙果西米捞的做法？
- 火龙果西米捞火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血等作用。用料：火龙果1个、芒果1个、西米适量、牛奶适量、白砂糖适量。做法：1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷却之后，加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀。2、火龙果对半切开，把果肉挖出来，芒果去皮切丁。用勺子舀到火龙果旦怠测干爻妨诧施超渐皮中即可。3、火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，放到火龙果外壳里即可。小贴士：1、做这道甜品最简单的方法是将果肉都切丁放入火龙果皮中，舀入西米露，食用时淋上炼乳即可。2、可以用自己喜欢的水果代替芒果或者火龙果。功效：火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血等作用。
红豆芋头西米露怎么做好吃 红豆芋头西米露的做法
- 红豆芋头西米露怎么做好吃 红豆芋头西米露的做法
- 1. 开水滚烫后下西米，待它煮成透明后（10分钟），用冷水冲，保证它的Q弹2. 煮熟又冲了冷水的西米3. 红豆在电饭锅煮熟，保持颗粒而不是煮烂，吃起来才香，前提红豆要先泡水两个钟噢4. 芋头切颗粒，在开水滚后笭贰蒂荷郦沽垫泰叮骏，下芋头滚烫，直到芋头软但不要太烂才好吃噢，时间大概需要20分钟左右5. 芋头煮软后加红豆、西米、牛奶和冰糖一起滚烫，大功告成，还未加炼乳噢
椰汁西米露的家常做法大全怎么做好吃
- 椰汁西米露的家常做法大全怎么做好吃
- 材料西米70g，椰子汁500籂福焚凰莳好锋瞳福困ml，清水适量做法1、煲内注入适量清水，大火烧开。2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）4、熄火，盖上盖子焖10分钟。5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
薏仁、桃胶、枸杞、龙眼、西米 这几样可不可以搭配一起煮？有什麼做法？
- 家里只有这几样材料，想做来吃。
- 主料叶青一只 椰汁500ml牛奶500ml 桃胶10g西米10g 辅料糖50g 椰汁桃胶西米露的做法步骤1. 桃胶泡发一晚，泡好后拣出杂质备用2. 一锅水烧开，倒入西米，大火煮10分钟至中间有小白点，关火焖5分钟至全透明3. 捞出西米，用冷水冲洗，沥干，备用4. 椰青凿开倒出里面的汁液（是透明的，但是很甜很甜），之后把壳内的果肉挖出切成小条状5. 把椰汁，牛奶，椰青汁倒入锅内，烧开倒入桃胶煮10分钟，然后转小火倒入西米和果肉，煮5-10分钟，加入白糖或炼奶6. 关火放凉，然后放入冰箱冷藏更好喝~
