笔记百科蒸茄子的家常做法？
1、茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。
2、青红辣椒去籽去蒂，洗净后切成碎丁，大蒜剥皮后捣成蒜泥。把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里，烧一些热油浇入碗中，激发出香辣味，然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀，蒜蓉料汁就做好了。
3、茄子泡好后捞出，放入蒸锅中，要注意的是茄子皮朝上放。锅里的水烧开后，把茄子放上锅，盖好盖子蒸6分钟，茄子就蒸熟了。
4、把茄子拿出来，摆入盘中，浇上准备好的蒜蓉料汁，把茄子搅拌均匀，软嫩入味的蒜泥蒸茄子就做好了。
如何蒸茄子的家常做法
- 如何蒸茄子的家常做法
- 主料：茄子500g辅料：油1汤匙、剁椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙蒸茄子的做法1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底2.切好的茄子泡在盐水里3.先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露4.自制的辣椒酱加入5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点6.把茄窢花促拘讵饺存邪担矛子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香7.把料汁也一起放入8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透9.之后打开加入适量橄榄油（喜欢猪油吗？如果不介意就加猪油更香）10.加入醋和适量的鸡精调均匀11.先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可12.加上红椒后上桌烹饪技巧1.先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。2.调料汁里要加熟油或者生熟都可以的食用油。3.醋要蒸好之后加入调味味更佳
肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃
- 肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃
- 用料 茄子2根肉末5g生姜末2g葱花1g 步骤 1洗净茄子，对剖切块，或对剖切段，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。步骤 2在等待蒸茄子的同时，起油锅放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。步骤 3倒入少许鲜酱油提味，出锅。步骤 4将煸炒好的肉末倒入一旁蒸锅中的茄段上，作为盖浇料。步骤 5自选加入葱花，并倒入少许美极鲜及香油以调味，继续蒸煮满15分钟出锅
茄子怎么做好吃，鸡蛋酱蒸茄子的家常做法
- 茄子怎么做好吃，鸡蛋酱蒸茄子的家常做法
- 主料茄子100g鸡蛋1个辅料油适量海天黄豆酱适量蒜瓣适量步骤1.茄子去皮、切丁2.蒜瓣切碎3.鸡蛋打散4.鸡蛋煎熟备用5.坐锅，放油，爆香蒜碎6.倒入茄子丁7.翻炒至熟8.倒入鸡蛋，翻炒均匀9.放两勺黄豆酱10.翻炒均匀即可11.上桌喽小贴士黄豆酱有点咸，不用放盐了。
清蒸茄子豆角怎么做好吃，清蒸茄子豆角的家常做法
- 清蒸茄子豆角怎么做好吃，清蒸茄子豆角的家常做法
- 主料小茄子100克 豆角150克辅料油适量 盐适量步骤1.材料2.把豆角掰段洗净3.茄子洗净滚刀切块4.豆角茄子放盘子里放适量油和袱户递鞠郛角店携锭毛盐5.煮饭时放下蒸，饭得了拿出来拌一下6.完成
怎么做好吃，清蒸茄子的家常做法
- 怎么做好吃，清蒸茄子的家常做法
- 材料茄子，蒜末，鸡精，辣椒油，葱花，麻油，氦笭份蝗莓豪逢通抚坤生抽做法1.茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中。2.锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。3.最后撒上葱花淋上麻油。
蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
- 蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
- 主料圆茄子I个辅料蒜5粒葱适量盐5克生抽10克香油5克米醋20克味精5克步骤1.圆茄子一个，洗干净2.切成条，放入盆中，用水洗一下，控干水分3.码入盘中，撒少许盐4.放入开水锅中，蒸八分钟5.大讥户罐鞠忒角闺携酣毛蒜切末，放入碗中6.加入生抽，米醋，香油，味精，盐，白糖调匀7.浇在蒸好的茄条上，撒葱花
肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好
- 肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好
- 主料茄子120克鸡胸肉80克辅料红椒5个蒜头25克蚝油8克葱4棵生抽2汤匙老抽3克步骤肉末蒸茄子的做法步骤11.准备好所有食材肉末蒸茄子的做法步骤22.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起肉末蒸茄子的做法步骤33.辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下肉末蒸茄子的做法步骤44.鸡胸肉斩成肉泥肉末蒸茄子的做法步骤55.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下肉末蒸茄子的做法步骤66.用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下肉末蒸茄子的做法步骤77.茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑肉末蒸茄子的做法步骤88.热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用肉末蒸茄子的做法步骤99.另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味肉末蒸茄子的做法步骤1010.放入辣椒翻炒出浓汁肉末蒸茄子的做法步骤1111.茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里肉末蒸茄子的做法步骤1212.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘肉末蒸茄子的做法尝範佰既脂焕拌唯饱沥步骤1313.美味即享
怎么做好吃，蒜香麻酱蒸茄子的家常做法
- 怎么做好吃，蒜香麻酱蒸茄子的家常做法
- 主料长茄子2个辅料麻酱适量盐适量酱油少许蒜少许步骤1.将长茄子洗净后，对半剖开2.放入蒸锅的笼屉架上，大火蒸制15分钟3.蒸熟后打开锅盖放汽4.将蒜剥去外皮，放入捣蒜罐中5.加入少许盐捣成蒜泥6.麻酱加入少许盐用水调成流动性的7.将蒸好的茄子放入容器内，上面浇上麻酱汁和蒜泥即可食用小贴士根据茄子的大小调整蒸制时间；捣蒜时放入少许盐，便于捣烂。
欢迎的蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃视
- 欢迎的蒸茄子的家常做法大全怎么做好吃视
- 蒸茄子的家常讥担罐杆忒访闺诗酣涧做法材料长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺做法1、将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。2、大蒜、葱切成末子装入碗里备用。3、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。4、等到茄子蒸软了，浇上调好的汁就可以了。
茄子蒸饺的做法，茄子蒸饺怎么做好吃，茄子蒸饺的家常
- 茄子蒸饺的做法，茄子蒸饺怎么做好吃，茄子蒸饺的家常
- 主料紫皮茄子250克猪肉末200克面粉300克 辅料油适量盐适量白砂糖适量胡椒粉适量老抽适量小葱适量姜适量大蒜适量水180毫升 步骤茄子蒸饺的做法步骤11.将面粉用80度的水搅拌成雪花状。茄子蒸饺的做法步骤22.和成团，醒15分钟。茄子蒸饺的做法步骤33.备好炒好的肉末茄子馅料涪顶帝雇郜概佃谁顶京，将肉末和茄子分别入锅炒熟，再拌在一起。茄子蒸饺的做法步骤44.醒好的面团，再次揉光，分割成若干小份，每份比水饺略大点。茄子蒸饺的做法步骤55.擀皮包馅。茄子蒸饺的做法步骤66.锅开，放入饺子生坯。茄子蒸饺的做法步骤77.大火，约蒸7分钟就可以了。
