笔记百科做曲奇饼干的方法和步骤？
用料
低筋面粉 90g
高筋面粉 70g
黄油 130g
糖粉 55g
盐 1.5g
鸡蛋液 一个量
简单易上手的曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
准备好所有原料，黄油软化（不要融化到油水状态），只要软化成泥状就可以
步骤 2
软化的黄油中加入糖粉，翻拌均匀。
步骤 3
打发加入糖粉的黄油，打蛋器打1分钟左右，打到黄油颜色变白，体积变大，呈羽毛状
步骤 4
分两到三次加入蛋液，继续打发，刚开始有点散，别担心
步骤 5
打发好的黄油中加入盐，翻拌均匀，然后加入过筛的高、低面粉，翻拌均匀至无面粉颗粒
步骤 6
装入裱花袋裱花。家里孩子要求三个口味的，所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉，没有称克数，就随便加的。
步骤 7
用的35连的曲奇烤盘。（弄了47块，这一个烤盘没装的下，剩下的12块又烤了一锅）
步骤 8
烤箱预热10分钟左右（为了方便曲奇快速定型）。放入预热好的烤箱，160℃中层烤20－25分钟，看自己烤箱的脾气增减时间，如果怕颜色深，又怕烤不熟，可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9
烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下，避免热气导致不酥脆了。
曲奇的做法，曲奇怎么做好吃，曲奇的家常做法
- 曲奇的做法，曲奇怎么做好吃，曲奇的家常做法
- 主料低筋面粉200克辅料牛奶28克调料白糖40克糖粉40克黄油150克曲奇饼干的做法1.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉2.开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以3.分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次4.放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）5.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好6.预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了
谁知道曲奇饼干的做法？
- 谁知道曲奇饼干的做法？
- 香酥丹麦曲奇的制作材料： 主料：黄油：120克(室温软化)、糖粉：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+12大匙)、鸡蛋：35克(半个)、奶： 16克(1大匙)、盐：14小匙、奶粉：15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+12杯，用勺子把面粉挖松再量) 香酥丹麦曲奇的做法： 1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 4、搅拌均匀后，分成两份 。根据你的口味，搀入什么原料都可以，搅拌均匀就好。 5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。 6、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
抹茶曲奇饼的做法 抹茶曲奇饼怎么做
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- 抹茶曲奇饼的做法食材明细低筋面粉190g黄油130g细砂糖25g糖粉35g鸡蛋一个抹茶粉10g其它口味烘焙工艺半小时耗时简单难度抹茶曲奇饼的做法步骤1软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。2分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。3搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。4低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。5切拌均匀，成团（不要使劲揉搓以免出筋）。6装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
可可曲奇怎么做，可可曲奇的家常做法
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- 食材明细低筋面粉130克玉米淀粉50克可可粉5克奶粉15克无盐黄油100克细砂糖30克糖粉30克长揣拜废之肚瓣莎抱极牛奶50克鸡蛋液60克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度可可曲奇饼干的做法步骤1准备好原材料，将细砂糖和糖粉与黄油混合融化2将黄油与糖粉和白砂糖混合均匀后，用打蛋器打至疏松3分次加入鸡蛋液和牛奶打至疏松4将低筋面粉、奶粉、可可粉混合过筛5将所有材料混合均匀，用刮刀上下搅拌6装入裱花袋里，裱花袋提前转好裱花嘴7挤出圆圈状在铺好烤纸的烤盘上8放入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤5分钟，然后160度再烤5分钟即可小窍门一：如果喜欢黄油味和喜欢较甜味的，可以将方子中黄油的量改为130克，糖粉量改为60克，这样就不用加牛奶了，烤出来的曲奇更加酥脆；二：裱花袋中一次不要装太多会好挤一些；三：烤的时间根据各家烤箱的功率而定，注意观察。
M豆彩虹曲奇的家常做法怎么做好吃
- M豆彩虹曲奇的家常做法怎么做好吃
- 1、室温筏担摧杆诋访搓诗掸涧软化的黄油加入红白糖，用打蛋器搅打均匀。不需要过度打发啊2、鸡蛋一个一个的加入黄油里，搅打均匀。均匀就可以3、搅打好的黄油细腻光滑，加入热水融化的苏打，香草精搅拌均匀4、再倒入巧克力豆，拌均匀5、倒入面粉和盐拌匀！6、混合好湿润的面糊后烤箱预热上火180，下火170！或者都是1757、用勺子挖一个大概15克左右的面团放烤盘上，不需要很圆润。8、最后把M豆按压在每个饼干上面，几个随意。按压的时候稍微把饼干也按扁一点就好。9、入烤箱，12—15分钟就可以了10、出炉放凉架上，晾凉食用
饼干的做法（烤箱做曲奇）怎么做如何做好
- 饼干的做法（烤箱做曲奇）怎么做如何做好
- 原味曲奇饼干方子：原料：低筋面粉100克，黄油65克，白糖25克，糖粉25克，鸡蛋28克做法：黄油打发；分3次加入鸡蛋液打发均匀，不要出现油水分离面粉过筛，倒入打发好的黄油鸡蛋糊中，翻拌均匀放入挤花袋中挤出形状，可以直挤，也可以转圈挤，花样随意但要注意大小尽量均匀，不然温度不好掌控。烤箱175度上下火预氦酣份叫莓既逢习抚卢热，中层15-20分钟左右。
最正宗肉桂曲奇的做法 肉桂曲奇怎样做，怎么做
- 最正宗肉桂曲奇的做法 肉桂曲奇怎样做，怎么做
- 用料 无盐黄油 50克 发酵黄油 50克 糖 33 克 低筋面粉 130克 肉桂粉 1-2克 肉桂曲奇的做法 黄油软化，加糖用打蛋器打4-6分钟筛入低粉和肉桂粉，拌匀揉成团放进保鲜袋里用擀面杖擀成0.5mm肌畅冠堆攉瞪圭缺氦画厚的片，再放入冷冻室冷冻至变硬用模具压出形状，放入预热好的烤箱160°烤15分钟左右
原味曲奇饼干的家常做法大全怎么做
- 原味曲奇饼干的家常做法大全怎么做
- 原味曲奇饼干的做法1.黄油切小块放室温软化，软化好后加入糖粉和盐（软化好的黄油能轻轻戳进一指，夏天的话半小时就可以了）2.用电动打蛋器的打蛋头把糖粉和黄油稍拌一下，这样打的时候糖粉就不容易溅出来3.然后用电动打蛋器打至膨发，呈膏状4.分次加入全蛋液，每加一次都要打至混合后方可再次加入（鸡蛋如果是冰箱里拿出来的话，最好在黄油软化前就取出来回温，不然鸡蛋液太冰的话，就容易出现油水分离，而且鸡蛋回过温的话加入到黄油里面很好打，多加点都没关系，我这里是分两次加入的）5.打好的呈膏状，如图6.低筋面粉筛入到黄油盆中（面粉筛入后就打开烤箱预热，上火200度，下火180度）7.用橡皮刮刀充分拌均9匀（多拌拌就可以了，一开始会比较干护顶篙雇蕻概戈谁恭京，拌拌就好很多，可以边压边拌）8.拌好的面团加入到装有裱花嘴的裱花袋中（饼干面轩是比较稠的，不建议用一次性裱花袋，不然很容易破）9.在铺了油布的烤盘上挤出形状，根据喜欢也可以点上一点黑芝麻（这次做了两个花样）10.放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度烤10分钟，然后再上层烤2分钟出取，放凉后即可（饼干热的时候容易碎，而且凉后才会变酥哦）
多味曲奇家常做法，正宗多味曲奇怎么做
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- 1.准备好原料。黄油室温软化2.黄油软化以后，加入细砂糖还有糖粉。用电动打蛋器打发3.打发到体积蓬松就可以了4.分三次加入鸡蛋液，每一次都要等黄油与鸡蛋液融合之后再加入5.打发好的黄油是很蓬松的感觉此时加入香草精，搅拌均匀6.筛入低筋面粉（做可可味的就加入可可粉与低筋面粉的混合物）7.用橡皮刮刀翻拌均匀8.把曲奇面糊装入裱花袋就可以开始挤曲奇了。9.烤盘上铺锡箔纸手抓裱花袋，画圆。放入预热好的烤箱。190掸海侧剿乇济岔汐唱搂°，10分钟出炉
南瓜糯米曲奇的家常做法大全怎么做好吃视
- 南瓜糯米曲奇的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤南瓜糯米曲奇的做法步骤11.南瓜去皮切条，下锅蒸透；南瓜糯米曲奇的做法步骤22.南瓜条装入保鲜袋，然后用各种方法“虐待”成南瓜泥；南瓜糯米曲奇的做法步骤33.将糯米粉与南瓜泥混合均匀；南瓜糯米曲奇的做法步骤4氦骸份缴莓剂逢烯抚楼4.放入黄油，再次混合均匀做成柔软的馅料；南瓜糯米曲奇的做法步骤55.将馅料放入小号硬一些的保鲜袋里面（这次没有用裱花袋），袋口放个裱花嘴，慢慢挤出花来（少放些馅料比较容易挤）；南瓜糯米曲奇的做法步骤66.将馅料挤成各种各样的形状，然后撒上芝麻粒；烤箱180预热10分钟，然后烤制15分钟；南瓜糯米曲奇的做法步骤77.烤出来之后要趁热吃，外面是层不脆的硬壳，里面是软糯的芯，口感挺好玩，而且有种幽幽的甜味
