笔记百科鱼香肉丝做法？
1. 将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。
2. 将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用
3. 锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。
4. 葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。
5. 取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。
6. 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。
7. 用余油继续加热，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分。加盐3克，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生抽10克，待糖融化后，放香醋10克，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。
8. 待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝
9. 放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花，一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了。
请问好吃的鱼香肉丝怎么做？谢谢
- 请问好吃的鱼香肉丝怎么做？谢谢
- 好吃的鱼香肉丝做法1.把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。3.在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。4.取出，加入肉丝拌匀。5.加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，12汤担定曹剐丨溉查税肠粳匙白糖，搅拌均匀。6.放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火
鱼香肉丝怎么做好吃
- 鱼香肉丝怎么做好吃
- 食材明细猪瘦肉适量冬笋适量黑木耳适量胡萝卜适量葱适量蒜适量姜适量自制剁椒适量肉汤（或水）适量盐适量糖适量醋适量生抽适量淀粉适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军的做法步骤1准备材料。2将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。3将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。4热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。5炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。6将肉丝翻炒均匀。7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。8然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。9倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
鱼香肉丝的做法，怎么做鱼香肉丝才好吃
- 鱼香肉丝的做法，怎么做鱼香肉丝才好吃
- 将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。2.将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用3.锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。4.葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。5.取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。6.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。7.用余油继续加热，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分。加盐3克，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生姬穿灌费弑渡鬼杀邯辑抽10克，待糖融化后，放香醋10克，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。8.待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝9.放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花，一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了
鱼香肉丝这个菜怎么做才好吃
- 鱼香肉丝这个菜怎么做才好吃
- 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。做法和步骤准备材料。1黑木耳泡发切小块，胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝；葱切葱花，姜蒜瓣切粒；猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用；调汁：生抽、一点筏功摧嘉诋黄搓萎掸联点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节，可以嘴巴尝一下。2锅中放适量油，猪肉丝下锅，炒至变色盛出。油留用，放葱花、蒜粒姜末，一匙辣椒酱，大火炒香。3放黑木耳进去大火拌炒，放肉丝稍稍大火拌炒下。放胡萝卜丝、春笋丝大火翻炒；倒之前准备好的调料汁。4翻炒入味出锅！56提醒：1、猪肉我这个用的应该不是里脊肉，就是腿肉纯瘦肉那种；2、调料汁配的时候注意一点，老抽少点哈，多了影响颜色，味道是要酸点甜点看自己喜欢；炒的时候黑木耳先放进去炒一下，这样吃起来不会很生。7成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。
剁椒鱼香肉丝的做法，剁椒鱼香肉丝怎么做好吃
- 剁椒鱼香肉丝的做法，剁椒鱼香肉丝怎么做好吃
- 主料猪肉丝200g土豆丝200g香菇100g泡椒50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量香菜适量酱油适量白砂糖适量白醋酣亥丰酵莶寂奉檄斧漏适量水淀粉适量步骤剁椒鱼香肉丝的做法步骤11.瘦猪肉切成丝用盐、料酒、淀粉略腌剁椒鱼香肉丝的做法步骤22.土豆切丝用清水冲一下捞出；香菇切丝剁椒鱼香肉丝的做法步骤33.泡椒剁碎；葱姜蒜切末剁椒鱼香肉丝的做法步骤44.香菜切段剁椒鱼香肉丝的做法步骤55.酱油、白糖、白醋调成酱汁备用剁椒鱼香肉丝的做法步骤66.炒锅热油，倒入肉丝煸炒变色剁椒鱼香肉丝的做法步骤77.加入泡椒碎和葱姜蒜末，煸炒至油红剁椒鱼香肉丝的做法步骤88.放入土豆丝、香菇丝，翻拌均匀后倒入调好的酱汁剁椒鱼香肉丝的做法步骤99.炒至菜快熟时放入香菜、盐调味，最后用湿淀粉勾芡
地道的鱼香肉丝怎么做好吃 鱼香肉丝最正宗的做法
- 地道的鱼香肉丝怎么做好吃 鱼香肉丝最正宗的做法
- 主料里脊肉500克 剁辣椒3勺 辅料小葱1根 姜一小块 蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清） 醋3勺 白糖2勺 淀粉1勺 盐1勺 料酒1勺 最正宗的鱼香肉丝的做法步骤1. 肉切成丝。2. 小葱切碎。3. 姜切丝。4. 蒜捣成碎末。5. 把切好的肉丝放进碗里，把鸡蛋打个小孔，倒入蛋清。6. 放入1勺盐。7. 放入一勺料酒。8. 放入适量淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。9. 放入3勺醋。10. 放入半勺盐。11. 放入两勺白糖。12. 放入一勺淀粉。13. 放入适量的水，搅拌均匀，备用。14. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。15. 用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连。16. 肉丝变成粉白色后关火，取出肉丝。17. 油锅加热，放入剁椒，炒香。18. 放入切好的蒜末和姜丝。19. 放入肉丝翻炒2分钟。20. 放入葱末翻炒。21. 放入调制好的料汁，收汁。最正宗的鱼香肉丝的做法视频小贴士做出正宗好吃的鱼香肉丝的4个要点：1、炸肉丝的时候，要凉油（三四成热最佳）下锅，这样肉丝会更佳软嫩。2、葱、姜、蒜的用量要是平时炒菜的两倍，这样才会更入味。3、葱末要到最后放入，这样才姬绩灌啃弑救鬼寻邯默会留住葱的余香味。4、正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的，剁椒是专门用来做鱼用的，味道酸中带辣
鱼香肉丝怎么做好吃简单
- 鱼香肉丝怎么做好吃简单
- 材料里脊肉、青笋丝、黑木耳丝淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋做法1.将青笋、木耳切丝备，里脊肉、大蒜切末装盘备用2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后，腌制10分钟3.小碗中倒入淀缉长光短叱的癸痊含花粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁4.锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入豆瓣酱、蒜末炒出香味5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中，煸炒均匀6.将鱼香汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀装盘即可
素版鱼香肉丝的做法，素版鱼香肉丝怎么做好吃
- 素版鱼香肉丝的做法，素版鱼香肉丝怎么做好吃
- 食材主料土豆1个胡萝卜1根豆角10根 辅料油适量俾县豆瓣酱适量糖适量水适量黑木耳适量 步骤素版鱼香肉丝的做法步骤11.胡萝卜切丝素版鱼香肉丝的做法步骤22.洗净黑木耳担订曹寡丨干查吮肠经素版鱼香肉丝的做法步骤33.准备好材料素版鱼香肉丝的做法步骤44.豆角切丝素版鱼香肉丝的做法步骤55.土豆切丝素版鱼香肉丝的做法步骤66.黑木耳切丝素版鱼香肉丝的做法步骤77.准备还豆瓣酱素版鱼香肉丝的做法步骤88.两勺（酱很咸的）放适量白糖素版鱼香肉丝的做法步骤99.加水搅拌均匀（这时可以尝一下甜辣咸按自己的口味调制）素版鱼香肉丝的做法步骤1010.坐锅热油素版鱼香肉丝的做法步骤1111.放入豆角翻炒素版鱼香肉丝的做法步骤1212.放入土豆翻炒素版鱼香肉丝的做法步骤1313.放入胡萝卜翻炒素版鱼香肉丝的做法步骤1414.最后放入黑木耳翻炒素版鱼香肉丝的做法步骤1515.放入料汁素版鱼香肉丝的做法步骤1616.翻炒均匀即可素版鱼香肉丝的做法步骤1717.和米饭是很好的搭档呢
鱼香肉丝的家常做法视频 鱼香肉丝怎么做好吃
- 鱼香肉丝的家常做法视频 鱼香肉丝怎么做好吃
- 主料里脊肉500克 剁辣椒3勺 辅料小葱1根 姜一小块 蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清） 醋3勺 白糖2勺 淀粉1勺 盐1勺 料酒1勺 最正宗的鱼香肉丝的做法步骤1. 肉切成丝。2. 小葱切碎。3. 姜切丝。4. 蒜捣成碎末。5. 把切好的肉丝放进碗里，把鸡蛋打个小孔，倒入蛋清。6. 放入1勺盐。7. 放入一勺料酒。8. 放入适量淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。9. 放入3勺醋。10. 放入半勺盐。11. 放入两勺白糖。12. 放入一勺淀粉。13. 放入适量的水，搅拌均匀，备用。14. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。15. 用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连。16. 肉丝变成粉白色后关火，取出肉丝。17. 油锅加热，放入剁椒，炒香。18. 放入切好的蒜末和姜丝。19. 放入肉丝翻炒2分钟。20. 放入葱末翻炒。21. 放入调制好的料汁，收汁。
老干妈版鱼香肉丝怎么做好吃
- 老干妈版鱼香肉丝怎么做好吃
- 老干妈版鱼香肉丝的做法步骤老干妈版鱼香肉丝的做法步骤：1 1猪肉切丝用黑胡椒、淀粉、生抽腌制一刻钟老干妈版鱼香肉丝的做法步骤：2 2所有配料切成丝备用老干妈版鱼香肉丝的做法步骤：3 3锅里倒长甫拜晃之浩瓣彤抱廓油加热放入蒜末、老干妈豆豉煸炒出香味老干妈版鱼香肉丝的做法步骤：4 4锅里倒油加热放入蒜末、老干妈豆豉煸炒出香味老干妈版鱼香肉丝的做法步骤：5 5先将浆好的肉丝倒入锅中煸炒然后倒入其他配料一起煸炒，放入适量的盐，加入白糖和香醋煸炒一会就可以出锅了老干妈版鱼香肉丝的做法步骤：6 6出锅装盘
