青蟹丝瓜汤的做法大全（青蟹丝瓜羹的做法）

青蟹怎么做？

主料：青蟹1只辅料：绍兴黄酒半瓶、猪油1勺、味精1勺、白糖3勺、大蒜4颗、姜5片、葱1株

1、处理青蟹，大前脚用刀背敲破，蟹身切成四块，盖完整保留。

2、姜切片，蒜剥皮，葱切段。

3、青蟹放置在碗中，加入姜、蒜和葱白段。

4、加入半瓶绍兴黄酒，味精、白糖和猪油。

5、隔水蒸15分钟。

6、完成。注意事项：酒炖，最好的佐料就是绍兴黄酒，青蟹一定要活蟹！

青蟹丝瓜汤的做法，青蟹丝瓜汤怎么做好吃，青蟹

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• 用料主料螃蟹2只丝瓜1根辅料植物油适量姜适量鸡蛋适量料酒适量#青蟹丝瓜汤#的制作步骤1. 丝瓜去皮后滚刀切块2. 青蟹用小刷子清洗干净后对半切3. 起油锅，加入姜丝爆香4. 将青蟹竖立在锅内，轻轻晃动锅身防止粘住5. 约1分钟左右蟹身一半开始被烧红后加入适量料酒6. 加入以没过菜量为宜的清水7. 加入适量盐8. 水烧开后加入丝瓜9. 再次烧开后加入蛋液，立即拨散开10. 加入适量葱花11. 烧上两分钟左右即可出锅，装盘，趁热食用 青蟹丝瓜汤烹饪技巧

酒炖青蟹的家常做法大全怎么做好吃视频

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• 酒炖青蟹的家常做法1清洗螃蟹，可以用牙刷刷迹搐管诽攮赌归涩害绩干净螃蟹的每个关节2洗干净螃蟹后，把它们放进老酒里面，注意！！老酒要没过螃蟹3螃蟹喝饱了老酒，不会动了4连老酒一起放锅里煮5等螃蟹熟了，出锅

青蟹冬瓜汤的做法，青蟹冬瓜汤怎么做好吃，青蟹

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• 青蟹冬瓜汤怎么做好吃主料青蟹255克冬瓜500克辅料生地30克猪骨头250克盐适量水1700毫升姜片2片 步骤1.原材料怠旦糙秆孬飞茬时长江备齐。2.猪骨和生地洗干净后冷水入砂锅，用大火煮沸后转小火煮20分钟。3.冬瓜洗净切块，肉皮分开。4.加入青蟹和姜片。(青蟹洗干净外壳，去除内脏。再把青蟹一切为4小块)。5.再加入冬瓜皮，用小火继续再煮20分钟。6.加入冬瓜肉，再煮15分钟左右即可。7.煮好关火后加入适量盐调味即可食用。8.祛湿下火的鲜味汤完成了。请慢慢饮用。

清蒸青蟹的做法，清蒸青蟹怎么做好吃，清蒸青蟹

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• 食材主料青蟹5只辅料料酒适量姜适量葱适量先抽适量糖适量香醋适量步骤1.准备好食材2.青蟹放入清水，用刷子洗净，3.锅里放入一碗清水，加姜，葱，煮开，4.放入料酒，青蟹放在蒸屉上，5.大火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟取出。6.用香醋，糖，先抽，姜末调成蘸汁蘸食即可。小贴士1.青蟹属寒物。要用姜蘸食，可以去寒。2.胃寒者少吃。

花雕焖青蟹的做法，花雕焖青蟹怎么做好吃，花雕

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• 花雕焖青蟹的做法1.大青蟹2.教各位怎么处理，用一筷子往嘴巴里插进去。来个2回就OK了，然后你可以放心的用刷子刷洗干净3.瞧瞧这个一不小心你的手指头就没了4.调味用的 花雕酒5.老姜 和花雕酒一起下。下青蟹【PS这个倒壶里加姜片隔水热下，冬天喝也是一级棒哈】6.煮干花雕酒即可，青蟹太大要注意偶尔翻一下什么味精酱油盐的，都不用下7.三只没办法装盘，只能装一只。味道很美也能滋补下