笔记百科清炖羊肉不膻最正宗的做法？
1、 准备食材：羊肉（最好是带骨的） 、青萝卜、盐 、炖肉料、料酒、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、香菜适量。
2、羊肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行。我是泡过这样血水少些。）切成大约1.5cm左右见方的块。
3、羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续最好不要再加。大火烧开后会出现血沫和杂质，请用汤勺和十分细密的滤网一起操作，汤勺不断舀杂质（可以连汤一起）到细密滤网上，这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净，这一步大概需要20分钟到半小时，这一步比较费时但最为关键。待撇干净浮沫后，转小火，姜切片，葱切段，放入～同时放入花椒，胡椒粉，干辣椒，如不吃辣可以不放，当然干辣椒只是借味儿，即使不吃辣也最好放一两个。盖锅盖，半小时左右放盐，盐根据肉多少放，我一般炖一锅放3～4勺盐
4、再过半小时，用筷子插插试试熟烂程度～羊肉不宜太烂，没有了嚼头就没了滋味儿～咬起来喀吱喀吱的时候恰到好处～总之炖到你喜欢的程度，就可以出锅啦！要吃香菜的撒上香菜就开动吧！
羊肉的做法，清炖羊肉怎么做好吃，清炖羊肉的家常做法
- 羊肉的做法，清炖羊肉怎么做好吃，清炖羊肉的家常做法
- 清炖羊肉怎么做材料羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
清炖羊肉应该怎么做法
- 清炖羊肉应该怎么做法
- 清炖羊肉步骤1清炖羊肉的做法大全羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量步骤2最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了步骤3羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热步骤4羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块步肌粻冠救攉嚼圭楔氦盲骤5姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味步骤6将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上步骤7清炖羊肉怎么做出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜清炖羊肉成品图
农家清炖羊肉汤这样做才好吃 正宗单县羊肉汤怎么做
- 农家清炖羊肉汤这样做才好吃 正宗单县羊肉汤怎么做
- 羊肉的处理：盐水浸泡15-30分钟，清洗干净，羊肉切块后冷水下锅煮至水开后关火，捞出羊肉（这一部主要为了去除羊肉的脏气）；锅的选择：砂锅、瓦煲或者不锈钢锅均可，羊肉的烹制：锅内盛入热水（冷水会让先前处理好的羊肉发单禒厕溉丿防搽狮敞饯紧，影响口感），依次放入羊肉、八角、肉桂、小茴香、香叶、陈皮、葱、姜，炖制软烂，中途不可以加水，出锅后方可放盐，最后撒上一些香菜即可。
清炖羊肉放什么调料 清炖羊肉怎么做才好吃
- 清炖羊肉放什么调料 清炖羊肉怎么做才好吃
- 食材明细羊腿一根斩件适量土豆两个青萝卜一条胡萝卜两条葱白一截酱一块花椒适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度清炖羊肉的做法步骤1羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。2羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。3羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。4姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。5将所有涪骸帝缴郜剂佃烯顶楼材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。6出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
清炖羊肉土豆的做法，清炖羊肉土豆怎么做好吃
- 清炖羊肉土豆的做法，清炖羊肉土豆怎么做好吃
- 材料羊肉乏处催肺诎镀挫僧旦吉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒做法1、将羊肉切块，泡出血水。2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
清炖羊肉怎么做
- 清炖羊肉怎么做
- 食材用料带骨羊肉2000克杨葱适量小葱适量相克食物香菜适量相克食物盐适量清炖羊肉的做法清炖羊肉的做法图解11.小葱，杨葱，香菜洗净，切好备用。清炖羊肉的做法图解22.羊肉剁块洗净，入锅，加水，大火烧开。清炖羊肉的做法图解33.憋去羊肉浮沫，调中小火炖20分钟后放入盐，葱段。清炖羊肉的做法图解44.继续炖25分钟，筷子能叉透肉就熟了。清炖羊肉的做法图解55.羊肉和汤舀入碗，撒入香菜，小葱和杨葱即可。(喜欢吃醋的可适量放点)用手机看这道菜做法小贴士护骇篙较蕻记戈席恭芦我选的是羊娃肉，电磁炉50分钟，若是老羊肉时间要长些。
青萝卜怎么做好吃，羊肉清炖青萝卜的家常做法
- 青萝卜怎么做好吃，羊肉清炖青萝卜的家常做法
- 食材明细羊肉500g青萝卜半根山楂干适量香菜适量生姜适量八角适量花椒适量小茴香适量草果适量香叶适量料酒适量盐肠乏斑何职蛊办坍暴开适量胡椒粉适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度青萝卜炖羊肉的做法步骤1羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；2凉水入锅，3大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；4青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；5将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；6加入足量热水；7大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；8加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；9其间不断打去浮沫；10尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；11加入适量现磨胡椒粉调味；12盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
白萝卜清炖羊肉汤怎么做
- 白萝卜清炖羊肉汤怎么做
- 白萝卜炖羊肉的做法步骤1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入旦虎测臼爻铰诧歇超忙料酒拌炒4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可
清炖羊肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，搬菜的小子
- 清炖羊肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，搬菜的小子
- 主料羊排 适量辅料花椒 适量姜片 适量葱花 适量蒜苗 适量盐 适量粉条 适量青萝卜 适量香菜 适量步骤1.羊排切块，用清水侵泡，中途多换水，侵泡出血水2.砂锅加水加肉，待水开后撇去浮沫，耐心点，撇的越清汤越鲜美3.撇清浮沫后加入花椒十几粒，姜适量，盖盖炖煮，看自己喜好，多熟了尝尝软烂程度，时间自己掌握，短了有咬头，久了肥肉部分入口就化4.我大概炖了一个半小时，炖熟后加适量盐，再煮十几二十分钟5.青萝卜切薄薄的片，粉条煮软，羊肉汤差不多的时候，加入青萝卜片，粉条再煮三五分钟6.撒入切好害功愤嘉莅黄缝萎俯联的葱花蒜苗香菜，立马关火，美味的清炖羊肉汤就大功告成了，开吃吧！7.有肉有汤有粉条，汤鲜肉嫩
清炖青萝卜的做法，羊肉清炖青萝卜怎么做好
- 清炖青萝卜的做法，羊肉清炖青萝卜怎么做好
- 第一步羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水。第二步凉水入锅，大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净。第三步青萝卜讥碃罐度忒道闺权酣护切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用第四步将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包，加入足量热水。第五步大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂。第六步尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味加入适量现磨胡椒粉调味；。盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
