什么鱼红烧最好吃又没刺还不贵（什么鱼红烧最好吃）-笔记百科

一般鲤鱼做红烧鱼最好吃。

材料：鲤鱼一条、熟鸡肉适量、鲜蘑菇适量、笋子适量、老姜适量、蒜适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、香油适量、盐少许、味精适量。

做法：

1、鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净，抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒，腌制半小时备用;

2、熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇切片，笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟捞出备用;

3、锅中放油，烧至七成热，下入鱼炸呈微黄色捞出待用;

4、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味，再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟加约一斤汤或水;

5、下入鱼、酱油、盐烧约三分钟，将鱼捞起装盘，将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

红烧鲳鱼怎么做好吃视频红烧鲳鱼最正宗的做法
用料主料鲳鱼3条调料鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量水适量豆豉适量红烧鲳鱼的做法1.姜切片，蒜头切粒，葱切大断2.鲳鱼洗净，沥干水3.坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白4.中火放入鲳鱼，双面煎透5.加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖6.大火烧开后转小火5分钟7.转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅

红烧青鱼尾的最好吃的做法红烧青鱼尾怎么做好吃
1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老…(展开)食材主料青鱼尾巴300g辅料盐10g糖3g料酒2勺醋14勺葱1根姜2片蒜3瓣胡椒粉1g辣椒2个老抽12勺淀粉1勺步骤1.青鱼尾巴洗净，鱼身横切几刀，用盐腌制30分钟。2.把鱼用水冲一下，沥干水份，拍上淀粉，放油里煎成2面金黄。3.放料酒去腥，放些糖，清水，一点醋，放下姜，辣椒，大蒜，老抽，大火煮开，中火煮15分钟。4.放些胡椒粉，葱花即可。小贴士1.青鱼肉比较厚实，所以烧青鱼最好用中火。2.不用放鸡精。

怎样做红烧碟鱼最好吃
食材明细鲽鱼750g葱适量姜适量蒜适量酱油适量陈醋适量鱼香口味烧工艺十分钟耗时简单难度红烧鲽鱼的做法步骤1将鱼鳞刮净清洗后用咸盐姜片腌15分钟下油锅炸至微黄出锅空干油将锅油少许加入葱姜蒜花椒把炸好的鱼放上倒入料酒陈醋御品鲜酱油超香后倒入开水小火炖5分钟然后将葱姜蒜撂净勾芡即可出锅。2将鱼鳞刮净清洗后用咸盐姜片腌15分钟下油锅炸至微黄出锅空干油将锅油少许加入葱姜蒜花椒把炸好的鱼放上倒入料酒陈醋御品鲜酱油超香后倒入开水小火炖5分钟然后将葱姜蒜撂净勾芡即可出锅。3将鱼鳞刮净清洗后用咸盐姜片腌15分钟下油锅炸至微黄出锅空干油将锅油少许加入葱姜蒜花椒把炸好的鱼放上倒入料酒陈醋御品鲜酱油超香后倒入开水小火炖5分钟然后将葱姜蒜撂净勾芡即可出锅。

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1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老…(展开)食材主料青鱼尾巴300g辅料盐10g糖3g料酒2勺醋14勺葱1根姜2片蒜3瓣胡椒粉1g辣椒2个老抽12勺淀粉1勺步骤1.青鱼尾巴洗净，鱼身横切几刀，用盐腌制30分钟。2.把鱼用水冲一下，沥干水份，拍上淀粉，放油里煎成2面金黄。3.放料酒去腥，放些糖，清水，一点醋，放下姜，辣椒，大蒜，老抽，大火煮开，中火煮15分钟。4.放些胡椒粉，葱花即可。小贴士1.青鱼肉比较厚实，所以烧青鱼最好用中火。2.不用放鸡精。

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