四季豆怎么炒好吃（四季豆怎么炒容易熟）

四季豆怎样炒才好吃？

食材：四季豆300克，大蒜3瓣，生姜1块。调料：剁椒酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，油适量，盐1茶匙。

1.四季豆去筋，加入洗净。

2.斜切细丝。

3.姜切丝。

4.蒜切片。

5.热锅下油，油温6成热，下入蒜片、姜丝炒香。

6.加入剁椒酱炒香，再倒入四季豆翻炒至断生。

7.再调入盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

8.翻炒均匀，出锅装盘即可。

四季豆怎么炒容易熟？

1、将四季豆撕掉丝，折成一小段，洗干净用水泡一下备用（泡水是为了去掉农药哦）

2、取一个指天椒和蒜切片（小心点喜欢将蒜拍下，这样蒜味浓一些，辣椒和蒜的多少看个人喜好）

3、将泡着的四季豆取出，用篮子沥干水

4、锅烧热放油，看到油起烟的时候将四季豆、蒜和辣椒放下去一起炒。四季豆比较厚实，难以炒绿，所以要边炒边放点水，水不能过多，十几滴左右就好，多了油锅不热，豆就炒不了了。这样一直翻炒到四季豆全部变绿，然后放水煮，水量大约淹过四季豆就好。注意煮的时候不要盖锅盖。

5、放水煮约2分钟，放盐，翻转一下继续煮，煮到水快干的时候，将火调小，翻炒。这一步主要是为了将四季豆里面的水分和收干，以让汁融入四季豆里面，让豆味更浓。这步容易烧焦，所以要小火也要勤翻炒，翻炒到看四季豆皮有点褶皱时，放一点生抽，翻炒一下即可起锅。美味的四季豆就好啦

秘诀要点：

1、炒四季豆是关键，四季豆不像青菜容易炒绿，要边放水边慢慢炒知道四季豆转绿色了才能放水煮

2、煮四季豆的时候不要盖锅盖，有些人为了让四季豆更快熟就盖着锅盖，这样是不可取的，会让四季豆边黄而影响口感

3、最后一步收汁，一定要用小火慢慢收汁，知道四季豆皮有些褶皱，至于生抽不喜欢的可以不放也行。

肉炒四季豆怎么做好吃

• 肉炒四季豆怎么做好吃
• 材料四季豆一把，鸡腿2只做法1、将四季豆的一头一尾摘掉，顺便把两边的硬纤维丝去掉，并飞水备用；鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成粒状，加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用；2、热油锅，下蒜茸爆香，先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白（7、8成熟）铲起；再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，将鸡腿肉放入锅内一起炒，下生害珐愤貉莅股缝瘫俯凯抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒，加盖稍焖一会熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了。

四季豆豇豆怎么炒好吃

• 四季豆豇豆怎么炒好吃
• 制作步骤1、把四季豆两头的筋去掉，然沪互高就薨脚胳协供茅后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

四季豆素炒怎么炒好吃

• 四季豆素炒怎么炒好吃
• 主料四季豆300克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量花椒适量番茄适量步骤1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。2.四季豆清洗干净切段。3.炒锅放油。4.爆香花椒后，去除花椒籽。5.爆香葱姜蒜。6.加入四窢单促竿讵放存虱担僵季豆煸炒。7.加水焖五分钟。8.放生抽。9.放盐。10.放番茄。11.翻炒均匀，即可出锅。

四季豆没有肉，怎么炒

• 四季豆没有肉，怎么炒
• 沙茶炒四季豆材料"四季豆护顶篙雇蕻概戈谁恭京 1把","红萝卜 半根","玉米 半罐","蒜 3颗","沙茶酱 5g"做法备料.蒜切末.四季豆.红萝卜洗净切丁备用少许油热锅爆香大蒜蔬菜全放下去炒加沙茶酱拌炒最后加少许水闷一下完成

四季豆炒鱼片的做法，四季豆炒鱼片怎么做好吃

• 四季豆炒鱼片的做法，四季豆炒鱼片怎么做好吃
• 主料四季豆500g瘦肉300g炸鱼片300g大白菜100g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量蒜适量步骤1.瘦肉和四季豆2.锅放油和蒜爆香倒入瘦肉炒3.倒入四季豆4.放盐5.倒入生抽炒到四季豆6.加入鱼片和一点白菜7.起锅8.装盘

四季豆炒肉的家常做法大全怎么做好吃

• 四季豆炒肉的家常做法大全怎么做好吃
• 材料四季豆、盐、生抽、猪肉做法1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。2、猪肉洗净切片。3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注：只把肉片盛出锅，里面的油留着。5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色。6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。8、放点点水，水干时害常愤端莅得缝全俯户翻炒两分钟即可出锅。

四季豆梅菜怎么炒好吃

• 四季豆梅菜怎么炒好吃
• 1、准备好材料，四季豆摘洗干净。2、四季豆切段、蒜、指天椒切丁。3、热锅冷油下蒜和指天椒爆香。4、四季豆下锅大火快炒。5、梅干菜加入锅中与四季辅埂滇忌鄄涣殿惟东隶豆同炒。6、四季豆熟透调入少量盐和味精

暴炒四季豆末的家常做法大全怎么做好吃视频

• 暴炒四季豆末的家常做法大全怎么做好吃视频
• 材料四季豆，咸菜，橄榄菜，蒜头，少许姜丝，豆豉，辣椒，肉碎做法1、四季豆斜切小段，蒜头拍碎，姜切丝。2、四季豆焯一段时间，滤干。3、热油锅，下姜蒜，下四季豆、豆豉、橄榄菜、调味料。掸缉侧垦乇旧岔驯唱沫4、放点水，加盖焖一段时间，关火，再焖一段时间，开盖。

炝炒四季豆怎么做好吃

• 炝炒四季豆怎么做好吃
• 食材主料四季豆300g猪肉100g辅料油适量盐适量干辣椒适量大蒜适量姜适量淀粉适量步骤炝炒四季豆的做法步骤11.将四季豆洗干净，切成条状炝炒四季豆的做法步骤22.将猪肉切成丝，放入少许淀粉，拌匀炝炒四季豆的做法步骤33.锅中放入油，烧热之后，放入切好的四季豆，翻炒炝炒四季豆的做法步骤44.四季豆炒至8成熟，放入切片的大蒜和姜，翻炒出香味炝炒四季豆的做法步骤55.在放入切断的干辣椒，炒至变色炝炒四季豆的做法步骤66.放入切好的肉丝，继续翻炒炝炒四季豆的做法步骤77.加入少许盐，担涪曹皇丨郝查酮肠捆翻炒至熟就可以出锅了

清炒四季豆怎么做好吃 四季豆的做法大全

• 清炒四季豆怎么做好吃 四季豆的做法大全
• 食材主料四季豆300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量花椒适量番茄适量步骤1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。2.四季豆清洗干净切段。3.炒锅放油。4.爆香花椒后，去除花椒籽。5.爆香葱姜蒜。6.加入四季豆煸炒。7.加水焖五分钟。8.放生抽。9.放盐。10.放番茄。11.翻炒均匀，即敞氦搬教植寄邦犀鲍篓可出锅。小贴士1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 可用沸水焯透或者加水焖，直至变色熟透，方可安全食用。…(展开)