笔记百科鸡蛋豆腐做法？
原料：豆腐、鸡蛋、大葱、小米椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、清水
制作：
1、准备一块嫩豆腐，将它切成大一点的厚片，放一旁备用，然后要准备上一些配菜，大蒜先切片，再改刀剁成蒜末。
2、准备一小节大葱，将它切成葱花，再来几个小米椒，切成辣椒圈，全部切好装入小碗里面待用。
3、接着往碗里打入三个鸡蛋，用筷子充分给它打散均匀，调打至出现小泡泡的状态时即可。
4、下一步取出家里最美的铁锅，往里面倒入适量的食用油，油热之后，一片一片地下入切好的豆腐片。
5、豆腐入锅以后，先不要着急翻动，开启小火慢慢地进行煎制，煎制过程中，可以稍微摆动一下锅，让豆腐受热均匀。
6、将一面煎至金黄定型以后，翻另一面继续煎制，直到两面都煎金黄后，把它稍微整理一下，然后将鸡蛋液均匀地淋在豆腐的表面。
7、全部倒进去后，盖上盖子，先让其焖1分钟时间定型，时间到，借助盘子给它翻一下面，然后继续中小火煎炸2分钟左右。
8，煎好先盛出来装盘备用，另起锅加油，油热之后下入葱蒜小米椒爆出香味，炒香过后，往锅里加入一小碗清水。
9、大火将汤汁烧开，往锅中加入一小勺食盐入个底味，以及一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽调色，最后加入少许的胡椒粉去腥，用铲子搅拌溶解入味。
10、然后把煎好的鸡蛋豆腐放进锅里面，给它按压一下，使汤汁充分浸泡，并开启中火收汁，一道美味的鸡蛋豆腐就可以出锅，再撒上少许葱花进行点缀，即成。
鸡蛋豆腐的10个简单做法？
食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把，食用油3勺，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。
步骤：
1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂，蒜苗。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。
2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。
3.根据家人的口味加入适量盐。
4.混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。
5.炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。
6.油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。
7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。
鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法怎么做好吃
- 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法怎么做好吃
- 用料主料鸡蛋150克北豆腐200克辅料火腿50克调料食盐4克味精1克葱5克姜5克香油2克鸡蛋豆腐蒸文蛤的做法1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。饮食小常识鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆腐花怎么做好吃，鸡蛋豆腐花的家常做法
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- 主料：鸡蛋、嫩豆腐辅料：植物油、盐、香葱、红辣椒做法：1、籂浮焚簧莳毫锋桐福昆把嫩豆腐用勺子 捣成末、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，把豆腐末倒进鸡蛋液里拌均匀2、香葱洗净切末，红辣椒洗净切末，把香葱末加进鸡蛋拌均匀3、热锅凉油，油热8成下鸡蛋豆腐，大火翻炒出水分， 成丁丁形状4、加红辣椒、香葱末翻炒均匀，加盐翻炒均匀即可
煎豆腐鸡蛋的做法，煎豆腐鸡蛋怎么做好吃
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- 主料豆腐300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量淀粉2汤匙 步骤鸡蛋煎豆腐的做法步骤11.主要材料：豆腐和鸡蛋鸡蛋煎豆腐的做法步骤22.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散，备好红薯淀粉。鸡蛋煎豆腐的做法步骤33.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。鸡蛋煎豆腐的做法步骤44.平怠哗糙狙孬缴茬斜长铆底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。鸡蛋煎豆腐的做法步骤55.煎好的要及时捡出来，最后煎好全部。鸡蛋煎豆腐的做法步骤66.成品
豆腐鸡蛋的做法，麻油尖椒干豆腐鸡蛋怎么做
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- 食材主料尖椒2个干豆腐100g鸡蛋2个辅料油适量盐适量麻油适量步骤1.干豆腐，尖椒洗净2.鸡蛋打匀3.干豆腐切成丝4.尖椒切成丝5.热锅热油，放入鸡蛋炒熟6.放入干豆腐翻炒，添适量水7.放入适量酱油，把尖椒倒入8.放适量蚝油9.放盐，放少量麻油10.装盘了小贴士用中火即可，炒干豆腐时 ，需要添适量水，干豆腐口感会更好
做法，豆腐卧鸡蛋怎么做好吃，豆腐卧鸡蛋的家常做法
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- 料鸡蛋6个内酯豆腐2盒辅掸鼎侧刮乇钙岔水唱惊料油适量盐适量美极鲜味汁10ml海鲜酱油5ml干辣椒丝8g葱5g步骤1.内酯豆腐两盒2.把豆腐从盒里取出切片3.打入盘里六个鸡蛋4.撒点盐放蒸锅里5.蒸约10分钟，鸡蛋已熟从锅里取出6.倒入适量美极鲜味汁7.再加点海鲜酱油，撒上葱花8.把干辣椒丝放油里炒香淋在葱花上即可小贴士1.鸡蛋不用蒸的时间太长了，蛋黄已凝固即可，这样口感软嫩，营养还丰富；2.也可以炒点肉末或者虾仁浇在蒸好的菜上，口味会更加丰富
鸡蛋豆腐汤的做法，芫茜鸡蛋豆腐汤怎么做好
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- 评分煲 咸鲜味1小时 较高热量初级入门 5人做过主料毛豆腐1000g、鸡蛋2个调料香肠100g、食油适量、食盐适量、芝麻油适量、面粉100g鸡蛋豆腐汤步骤1&#缉筏光禾叱鼓癸态含卡65532;把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用步骤2锅内放入少量油煎炒一下豆腐步骤3然后放入火腿丁加入适量的水烧开步骤4待水开后倒入或好的面糊搅匀步骤5然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可
芫茜鸡蛋豆腐汤的做法，芫茜鸡蛋豆腐汤怎么做
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- 主料芫茜150克 豆腐1砖 鸡蛋2个 姜片适量 盐适量 芫茜鸡蛋豆腐汤的做法步骤1. 芫茜洗净；豆腐切粒。2. 将鸡蛋煎甫稜颠谷郯咐奠栓订兢成两面金黄后切丝。3. 水烧开后放入姜片，煮沸后加入蛋丝及豆腐煮15分钟。4. 然后加入芫茜，煮沸后加入适量盐调味即可。
鸡蛋羹的做法，香菇豆腐鸡蛋羹怎么做好吃
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- 敞搐搬诽植赌邦涩鲍绩1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几鸡蛋羹鸡蛋羹(3张)滴蒸鱼豉油就可以享用啦！注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：1.蛋和水的比例约为1：2；2.要加温水并与蛋液充分搅匀；做法二1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉3.再次充分打散、打匀4.把蛋液过筛，滤去浮沫5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
炒猪肉的做法，鸡蛋豆腐炒猪肉怎么做好吃
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- 猪肉400克鸡蛋2个豆腐500克 辅料油适量盐适量葱少量姜少量花椒少量大料少量干辣椒2个小茴香少量步骤鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤11.猪肉剁成馅 做成丸子鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤22.下锅炸鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤33.丸子炸好备用鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤44.鸡蛋煮熟 剥皮鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤55.豆腐鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤66.切块 上锅蒸鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤77.五花肉切片鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤88.配料鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤99.锅内放底油 配料煸香 放五花肉鸡蛋豆腐炒猪肉的做笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓法步骤1010.加入料酒 少许盐鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤1111.计入适量水 炖制鸡蛋豆腐炒猪肉的做法步骤1212.成品
豆腐鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
- 豆腐鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
- 豆腐鸡蛋是一款由豆腐、鸡蛋等原料制成的菜品。先水煮豆腐锅巴及豆腐皮，烧开后改小火煨片刻，再转大火烧开，打入鸡蛋，加白糖调味即成，供早餐用。具有宽中益气、和尝长佰短脂的拌痊饱花胃行血之功效。用治手术后消化不良。原料豆腐锅巴60克，豆腐皮1张，鸡蛋1个，白糖适量。
