笔记百科滑肉汤家常做法王刚？
用料:
猪肉 瘦肉200克
葱 8到9只
蒜 5瓣（切成末）
姜 7片（切成末15克的样子）
盐 10克，肉和汤里分别放5克（可以根据自己的口味来）
鸡精 1克
花椒面 1克
香油 5克（放肉里）
花椒油 0.5克
麻辣油 2克
豆瓣酱 15克
生抽 3克
老抽 2克
蚝油 2克
红薯淀粉 65克
水 这30水克是放淀粉一起和肉里的
西红柿?? 2个
四川正宗滑肉汤的做法步骤:
步骤 1 准备200克猪瘦肉，在这里说明一下用牛肉，羊肉都可以，大家根据自己的爱好吧，只要是瘦肉就行，我个人觉得还是猪肉做出来最好吃，其他我都试过了。
步骤 2 把瘦肉切成条状，我刀功不好，随便切的，切记不要切太大，切好的肉装进一个大碗里备用。
步骤 3 接下来准备葱，姜，蒜
步骤 4 把葱，姜，蒜，全部切成末备用。这个不能完全放进肉里哦。注意:肉里放，2瓣大蒜末，3片姜末，3克葱花。
步骤 5 现在开始往刚才切好的瘦肉里放调料。
步骤 6 把放进去的调料搅拌均匀腌制15到20分钟
步骤 7 红薯淀粉65克，这次的红薯淀粉是我自己做的，以前每年都是我老妈从四川给我寄来的太麻烦了，所以自己做了点。一定要用真的红薯粉不然做出来会成面糊的
步骤 8 把刚才准备好的红薯淀粉倒进肉里，放30克水开始和，和成这样就可以了，不要太干也不要太湿。淀粉把肉包裹住就行
步骤 10 准备2个西红柿切片
步骤 11 锅热后挖猪油一勺
步骤 12 倒入蒜末，姜末，炒香。
步骤 13 倒入西红柿爆炒。
步骤 14 炒出这样子有蛮多汁就可以了，接下来倒入清水，我这一小盆水大概在1160克左右
步骤 15 等水烧开后小火熬制2到3分钟这样西红柿汤更有味，开始放肉。肉不要捏太紧。不然煮不熟
步骤 16 肉的大小随意抓，我喜欢抓的大概一个丸子那么大。边放边轻轻的搅拌一下，避免巴锅
步骤 21 肉全部放进去，现在中小火
步骤 17 在给汤里放这么两勺盐。根据自己的口味轻重来放。改中火煮上大概5到10分钟
步骤 23 煮熟了，关火放一点点鸡精。
步骤 24 撒上刚才放好的葱花，在滴几滴香油。好吃又美味的四川滑肉汤完成。
隔水炖瘦肉汤的做法？
隔水炖瘦肉汤需要炖一个小时左右，以下是做法。
主料：瘦肉200g 辅料：红枣30g、冷开水350g、姜适量、油适量、盐适量
步骤：
1、准备材料
2、将瘦肉切开一块块
3、红枣用刀开两边拿出掉核
4、把瘦肉．红枣．姜片连水一起放入内胆里面
5、往炖盅容器内加入适量开水，把装好食物的内胆放入炖盅容器内，定时炖1个小时
6、炖好后，放适量盐和油即可。
做法，香菇滑肉汤怎么做好吃，香菇滑肉汤的家常做法
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- 主料香菇100克猪瘦肉100克青豆100克 辅料生粉适量香葱适量步骤香菇滑肉汤的做法步骤11.将香菇和青豆洗净。香菇滑肉汤的做法步骤22.肉切片用生粉抓匀。香菇滑肉汤的做法步骤33.热锅冷油下青断炒一会。香菇滑肉汤的做法步骤44.加入一大碗水。香菇滑肉汤的做法步骤55.将香菇切成片，加入锅内。香菇滑肉汤的做法步骤66.将肉片倒入锅内。香菇滑迹川管沸攮度归砂害棘肉汤的做法步骤77.最后加入葱段，调入适量盐和味精。
豆芽滑肉汤怎么做，正宗豆芽滑肉汤的做法
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做法，白菜滑肉汤怎么做好吃，白菜滑肉汤的家常做法
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- 外婆问翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔说，我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。食材主料牛肉250克 辅料盐适量生粉适量姜10克 步骤1.牛肉洗净，用刀拍松肉质2.切成均匀的薄片3.加入盐、生粉4.用力抓，给牛肉按摩十分钟5.让盐和生粉都完全和牛肉融合6.水煮开，放入姜片7.用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中8.汤煮开后放入适量盐调味即可。小贴士1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的关键 2、用筷子慢慢拨牛肉，让牛肉受热均匀 3、汤煮开即可，时间长就老了。
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- 材料主料：猪肉150g；辅料：油适量、胡椒粉适量、野苋菜适量、生抽适量、盐适量、清水适量野苋菜滑肉汤1猪肉一块洗净，要选用瘦肉部分，2切成稍大一点的片，3肉片里放红薯淀粉，胡椒粉，生抽，盐，拌匀4拌匀的肉片腌制三十分钟，5野苋菜洗净，6锅里放水，烧开，7水烧开后，拧最小火，再把肉片一个一个放锅里，掸础侧飞乇读岔嫂唱讥8等肉片浮起来时，倒入苋菜，9加一勺油，10加适量生抽，11煮开即可关火。小贴士汤里加油是为了保持蔬菜的绿色。腌肉时已经有盐了，所以汤里就没有再放盐。
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