笔记百科起酥油是什么？
起酥油是植物油。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，大部分观点认为起酥油对身体极为有害。起酥油从英文“短”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
起酥油对人体有害吗？
起酥油由植物油脂氢化而成，起酥油可以产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成，促进动脉硬化，增加2型糖尿病的发病率，影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
酒泉有没有买起酥油的
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- 我有 你要干嘛
烧饼可以不加起酥油吗
- 烧饼可以不加起酥油吗
- 可以啊！看你想吃什么口味的了
起酥油可以炸土豆吗
- 炸乐山狼牙土豆
- 你疯了啊，那是糕点里的，不能用
重庆哪里有满特起酥油卖
- 重庆哪里有满特起酥油卖，门市，批发都行，零售都行
- 用来炸爆米花的吗？
赣榆县有满特起酥油批发吗?
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- 抱歉，小豆还不能理解，求您教我,使用“问…答..”句式(木有标点)————————————–于2014-04-04 11:06:19
起酥油炸的东西凉了之后不酥了怎么办
- 起酥油油炸翅根 凉了之后翅根底部出现起酥油固态时的油脂·发软发粘
- 再起油炸一下就可以了。
我做的烧饼放起酥油，泡打粉，酵母粉可以不
- 我做的烧饼放起酥油，泡打粉，酵母粉可以不
- 芝麻烧饼 原料： 面粉3旦胆测感爻啡诧拾超浆杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉12tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升 ，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。 1。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。 香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。 2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。 3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。 4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。 5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。
怎么知道起酥油好不好？
- 怎么知道起酥油好不好？
- 起酥油是一种看起来和猪油差不多的油，因为其外表看起来雪白，所以在很多人那里又叫这种起酥油白油，起酥油是食品行业中最常见的一种油，这种起酥油具有很强的稠度和塑性的，同时起酥油的口感也是相当的不错的，因此很多人造奶油之中也都可以见到这种起酥油的身影。 当然了应该说起酥油更多的是应用在一些点心上，比如一些面包，糕点的制作，都是离不开这种起酥油的，那么起酥油还有哪些吃法呢?起酥油都具有哪些用处呢? 起酥油shortening 又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。 最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。 根据油的来源可分为动物或植物起酥油;部分氢化或全氢化起酥油;乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素(色素、风味剂等)。而起酥油一般不直接食用。 国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。 最后提醒一下起酥油是不能直接食用的，如法恭瘁枷诓磺搭委但莲果直接食用的话，是会给身体带来很大的麻烦的，所以日常在食用的时候一定要注意，再者对于起酥油好吃，但是也不能吃太多了，如果吃太多了的话，对身体健康造成很大的影响的。
起酥油炸东西 可以反复使用几次
- 起酥油炸东西 可以反复使用几次
- 只能一次，二次加热可产生致癌物。
起酥油堵住了下水道怎么解决，急急急！！
- 起酥油堵住了下水道怎么解决，急急急！！
- 酵母很松软，不至于堵住下水道吧。先用花饥羔渴薏韭割血公摩橡皮椽子或通下水道的软弹簧试试（物理法）。加苏打水让酵母变碱也可使其死亡并自溶，不过时间有点长，可能得一两天（化学法）。也可考虑生物的方法，派一两只泥鳅下去帮忙。
